गर्मियों में पिए कोकम का शरबत, जाने फायदे

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। कोकम एक स्वादिष्ट गहरे रंग का फल है. इसका इस्तेमाल आमतौर पर जूस बनाने के लिए किया जाता है. ये गर्मियों में शरीर को ठंडा रखता है. ये फल पश्चिमी राज्यों में आसानी से मिल जाता है. जबकि भारत के अन्य हिस्सों में ये बहुत आसानी से उपलब्ध नहीं है. गर्मियों में कोकम से एक रिफ्रेशिंग ड्रिंक कैसे तैयार कर सकते हैं आइए जानें.

सूखे कोकम को 4 कप पानी में 1-2 घंटे के लिए भिगो दें.

इसे अच्छे से मैश कर लें और पानी को छान लें.

एक पैन में बचा हुआ कोकम, चीनी, भुना जीरा पाउडर, इलायची पाउडर, काला नमक और साधारण नमक डालें.

चीनी के पिघलने तक धीमी आंच पर 6-8 मिनट तक पकाएं.

कड़ाही में कोकम का पानी डालें और मिश्रण को उबाल आने दें.

1 से 5 मिनट के लिए पकाएं.

पैन को आंच से उतार लें और मिश्रण को ठंडा होने दें.

मिश्रण को छान लें और कांच की बोतल में भरकर फ्रिज में रख दें.

शरबत बनाने के लिए 3 टेबल स्पून कोकम डालें और ठंडे पानी मिलाएं. ऐसे तैयार हो जाएगा. कोकम का शरबत.

लाभ

कोकम का रस बेहद स्वादिष्ट होता है और साथ ही इसके कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं. ये फैटी एसिड के उत्पादन को कम करता है. इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीमाइक्रोबियल जैसे गुण होते हैं. आइए जानें इसके कई अन्य स्वास्थ्य लाभ.

त्वचा के लिए फायदेमंद

कोकम का जूस त्वचा के लिए फायदेमंद होता है क्योंकि इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी ऑक्सीडेटिव गुण होते हैं जो स्किनकेयर के लिए फायदेमंद होते हैं. इसे नियमित रूप से पीने से आपकी त्वचा मुलायम रहती है.

लीवर के लिए फायदेमंद

कोकम का रस ऑक्सीडेटिव डिजनरेशन को धीमा करने के साथ-साथ शरीर में गर्मी के लेवल को कम करता है. ऐसे ये आपके लीवर को खराब होने से बचाता है. अगर आप नियमित रूप से जूस पीते हैं तो कोकम आपके लीवर पर जहरीले रसायनों के प्रभाव को कम करता है.

एंटी-इंफ्लेमेटरी

शरीर में सूजन गंभीर बीमारियों जैसे अल्जाइमर, कैंसर, गठिया, हृदय की समस्याओं और कई अन्य जोखिम से जुड़ी है. कोकम में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो शरीर को इन बीमारियों के खतरे से सुरक्षित रखते हैं.

तनाव और चिंता को कम करता है

आज के समय में व्यस्त शेड्यूल के कारण व्यक्ति को अक्सर चिंता और तनाव होता है. जो शरीर के लिए हानिकारक है. कोकम में हाइड्रॉक्सिल-साइट्रिक एसिड होता है जो चिंता और तनाव के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है, जिससे आप खुश रहते हैं.