इन' खाद्य पदार्थों को कच्चा न खाने की गलती न करे नहीं तो आपको भुगतने होंगे बुरे परिणाम

बहुत से लोग स्वास्थ्य कारणों से कुछ खाद्य पदार्थ या सब्जियां कच्ची खाते हैं। इसके पीछे उनका मानना ​​है कि कच्ची या कच्ची चीजें खाने से शरीर स्वस्थ रहता है। लेकिन क्या आप जानते हैं? ऐसा करना आपके शरीर के लिए कितना अच्छा या बुरा है? क्योंकि कई ऐसे खाद्य पदार्थ हैं, जिन्हें कच्चा खाने से आपको परेशानी हो सकती है। इससे शरीर को फायदा होने की बजाय नुकसान हो सकता है। तो आइए जानते हैं ऐसी कौन सी चीजें हैं जिन्हें हम कच्चा नहीं खा सकते हैं।

हाॅट डाॅग

लोग अक्सर नाश्ते या नाश्ते के लिए हॉट डॉग या सॉसेज खाना पसंद करते हैं। लेकिन शोध से पता चला है कि इन मांसाहारी कोल्ड कट्स को कच्चा खाने से पाचन और आंत के स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव पड़ सकता है। एफडीए के अनुसार, कच्चे और पैकेज्ड हॉट डॉग खाने से लिस्टेरिया नामक बैक्टीरिया का विकास हो सकता है, जिसे ग्रिल या गर्म करने पर मारा जाता है।

कड़वे बादाम

कड़वे बादाम में केमिकल का मिश्रण होता है, जो सेहत के लिए बेहद हानिकारक होता है। हाइड्रोजन साइनाइड और हाइड्रोसायनिक एसिड के नाम से जाने जाने वाले ये दो रसायन एक साथ घातक हो सकते हैं। इसलिए एक मुट्ठी कड़वे बादाम को कच्चा खाना सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है।

आलू

स्वादिष्ट, कुरकुरे और मज़ेदार आलू को किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है। कई व्यंजनों में आलू एक महत्वपूर्ण घटक है। इसकी खासियत है कि इसे किसी भी तरह से खाया जा सकता है। लेकिन इसे कभी भी कच्चा न खाएं। ऐसा इसलिए क्योंकि आलू में स्टार्च की मात्रा अधिक होती है, जिसे पचाना मुश्किल होता है। यह आपके पाचन तंत्र के लिए इसे तोड़ना भी कठिन बना देता है, जिससे शरीर में सूजन और इंसुलिन भी बढ़ जाता है।

इसके अलावा, हरे आलू में सोलनिन नामक विष होता है, जो विषाक्तता पैदा कर सकता है।

सेब

सेब एक स्वादिष्ट और आसानी से मिलने वाला फल है। इसे आमतौर पर कच्चा ही खाया जाता है, लेकिन क्या आपने कभी गलती से इसके बीज निगल लिए हैं? इसके बीजों में वास्तव में रसायन होते हैं, जिन्हें साइनाइड में बदला जा सकता है। इसलिए सेब खाने से पहले उसके बीज निकाल लें। नहीं तो इससे आपका पेट खराब तो नहीं होगा, लेकिन पेट खराब जरूर होगा।

राजमा

राजमा फाइबर, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो सेहत के लिए अच्छा होता है। इसका सेवन विशेष रूप से उत्तर भारत में बड़ी मात्रा में किया जाता है। लेकिन राजमा को कच्चा खाने से पेट खराब हो सकता है, क्योंकि इसमें फाइटोहेमाग्लगुटिनिन नामक टॉक्सिन होता है, जो सूजन, बेचैनी और फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकता है। इसलिए बेहतर है कि इसे रात भर भिगोकर रखें, धो लें, साफ कर लें और अच्छी तरह पका लें।

युका

युक्का एक दक्षिण अमेरिकी सब्जी है जो प्राकृतिक रूप से विटामिन और खनिजों से भरपूर है, यह शकरकंद के समान दिखती है। लेकिन यह मीठा नहीं है। लेकिन ध्यान रहे कि इन फलों और सब्जियों में केमिकल भी होते हैं, जो कच्चा खाने पर साइनाइड में बदल सकते हैं। इसलिए, यह सलाह दी जाती है कि इन सब्जियों को खाने से पहले अच्छी तरह से धोकर, छीलकर और पका लें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि कोई हानिकारक रसायन मौजूद नहीं है।