ब्रेकफास्ट में बनाए दाल डोसा, जानें विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। आपने ट्रेडिशनल साउथ इंडिया डोसा तो कई बार खाया होगा लेकिन क्या आपने कभी दाल डोसा ट्राई किया है? अगर नहीं, तो विंटर सीजन में दाल डोसा ब्रेकफास्ट के लिए सबसे बेस्ट ऑप्शन है। ब्रेकफास्ट के अलावा आप इसे लंच या डिनर में भी खा सकते हैं। दाल-रोटी, सब्जी-रोटी या चावल जैसे डेली फूड को ब्रेक देकर आप दाल डोसा जरूर बनाएं। आइए, जानते हैं दाल डोसा बनाने की रेसिपी-

दाल डोसा बनाने के लिए सामग्री-

1/4 कप उड़द दाल

1/4 कप हरी मूंग

1/4 कप चना दाल

1/4 कप अरहर दाल

1/2 इंच अदरक

1/2 टीस्पून जीरा

1 हरी मिर्च

नमक स्वादानुसार

तेल

दाल डोसा बनाने की विधि-

दाल डोसा बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में सभी दालों को रातभर भिगोकर रख दें।

अगले दिन ग्राइंडर जार में दाल, जीरा, अदरक, हरी मिर्च और नमक डालकर डोसे के लिए बैटर तैयार कर लें।

मीडियम आंच पर तवे में हल्का तेल लगाकर इसे चिकना कर लें।

तवे के गरम होते ही इसपर बैटर को गोलाकार में फैलाते हुए डालें।

डोसे को सेंकते हुए इसके चारों तरफ थोड़ा-थोड़ा तेल डाल दें।

जब एक तरफ से डोसा सिक जाए, तो दूसरी तरफ तेल डालकर सेंक लें।

इसी तरह से सारे डोसे सेंक लें।

तैयार है मिक्स दाल का डोसा। इसे नारियल की चटनी के साथ सर्व करें।

कुकिंग टिप्स-

डोसा बनाने के लिए आप ऑलिव ऑयल भी ट्राई कर सकते हैं। इससे डोसे का टेस्ट ही नहीं बल्कि यह पहले से ज्यादा पौष्टिक हो जाएगा।

आपका डाइजेशन अगर कमजोर है, तो आपको डोसा स्टफिंग में अजवाइन जरूर डालनी चाहिए।