दहीवाली तूर दाल रेसिपी

लाइफस्टाइल: दहीवाली तूर दाल रेसिपी: यह एक बहुत ही स्वादिष्ट दाल रेसिपी है जो दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए बनाने के लिए एकदम सही है। टमाटर और दही दाल को तीखा स्वाद देते हैं. आप इस दाल को गरमा गरम जीरा राइस के साथ मिला सकते हैं.

कुल पकाने का समय35 मिनट

तैयारी का समय10 मिनट

पकाने का समय 25 मिनट

पकाने की विधि सर्विंग्स4

मध्यम

दहीवाली तूर दाल की सामग्री 1 कप तुअर दाल, 30 मिनट तक भिगोई हुई 2 कप सादा दही, फेंटा हुआ 1 मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा हुआ 2 मध्यम आकार के टमाटर, बारीक कटा हुआ 2 हरी मिर्च, चीरा हुआ 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर 1 चम्मच जीरा 1/2 चम्मच सरसों के बीज चुटकीभर हींग, 1 बड़ा चम्मच घी, 2 बड़े चम्मच हरा धनिया, कटा हुआ, नमक स्वादानुसार, पानी, आवश्यकतानुसार

दहीवाली तूर दाल कैसे बनायें

1.एक प्रेशर कुकर में भीगी हुई तूर दाल में 2 कप पानी, हल्दी पाउडर और एक चुटकी नमक डालें। 3-4 सीटी आने तक या दाल के नरम और मलाईदार होने तक प्रेशर कुक करें। 2. एक अलग कटोरे में, दही को चिकना होने तक फेंटें और एक तरफ रख दें। 3. मध्यम आंच पर एक पैन या कढ़ाई में घी गर्म करें। जीरा और राई डालें. उन्हें फूटने दें। 4. कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें। 5. कटे हुए टमाटर और हरी मिर्च डालें। जब तक टमाटर नरम और गूदेदार न हो जाएं, तब तक पकाएं। 6. आंच धीमी कर दें और फेंटा हुआ दही पैन में डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि जमने से बचा जा सके। 7. अब, दही के मिश्रण में पकी हुई तुअर दाल को धीरे-धीरे मिलाएं, अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएं। 8 यदि आवश्यक हो तो पानी मिलाकर स्थिरता को समायोजित करें। स्वादानुसार नमक डालें। 9. दहीवाली तूर दाल को धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक उबलने दें। 10. एक छोटे पैन में एक चम्मच घी गर्म करके तड़का तैयार करें। हींग, जीरा और राई डालें. जब वे फूटने लगें, तो तड़के को उबलती हुई दाल के ऊपर डालें। 11. कटे हुए हरे धनिये से सजाएँ और उबले हुए चावल या भारतीय रोटी के साथ गरमागरम परोसें।