गर्मियों में बेहतर है दही

गर्मी का मौसम चल रहा है। दही और छाछ पीना हर किसी को पसंद होता है। अक्सर लोग खाने के साथ या बाद में ठंडी छाछ या दही का सेवन करते हैं। दोनों ही शरीर को ठंडक देते हैं। हालांकि दही से बनी छाछ आपको गर्मियों में ठंडा रखने में ज्यादा मदद करती है। आयुर्वेद में भी बताया गया है कि छाछ पचने में बेहद आसान होती है। जबकि दही भारी होता है। दही (Curd Benefits) का भी शरीर पर गर्म प्रभाव पड़ता है। लेकिन गर्मियों में दोनों का खूब इस्तेमाल होता है। अगर आप नहीं जानते कि गर्मियों में आपके लिए क्या ज्यादा अच्छा और फायदेमंद है (Curd Vs Buttermilk), तो आइए जानते हैं…

दही या छाछ जो गर्मियों में बेहतर है

1. दही और छाछ प्रोबायोटिक्स हैं, जो आंत में अच्छे बैक्टीरिया को जन्म देने का काम करते हैं. हालांकि, जब पाचन की बात आती है तो छाछ बेहतर और अधिक उपयोगी हो जाती है। छाछ में विटामिन और मिनरल्स अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। ये भीषण गर्मी में भी शरीर को ठंडा रखते हैं। इसे पीने से शरीर का तापमान सही बना रहता है। छाछ पाचन क्रिया को भी दुरुस्त करती है। छाछ में जीरा पाउडर, नमक, हींग और अदरक मिलाकर पीने से और भी फायदा होता है।

2. जिन लोगों की पाचन अग्नि तेज और दुरुस्त होती है, उन्हें दही खाने की सलाह दी जाती है। दही खाने से वजन बढ़ता है। इसलिए ऐसे लोगों को पानी ज्यादा और दही कम खाने को कहा जाता है।

3. चूंकि आयुर्वेद में दही की तासीर गर्म बताई गई है। दही से छाछ भी बनाई जाती है और इसे बनाने की प्रक्रिया अलग होती है. इसके निर्माण के कारण यह ठंडा होता है। गर्मी के दिनों में दही का सेवन कम करना चाहिए और छाछ यानी छाछ का अधिक सेवन करना चाहिए। मसालेदार छाछ पीना और भी ज्यादा स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है। इसलिए भ्रमित होने की बजाय आप मौसम के अनुसार दही और छाछ का सेवन कर सकते हैं।