गर्मियों में बेहद फायदेमंद है 'चिल्ड पुदीना वॉटर', जानिए रेसिपी

पुदीना एक पौधा है जिसे पुदीना के नाम से भी जाना जाता है। क्या आपने कभी पुदीने का पानी बनाकर पिया है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए पुदीने के पानी की रेसिपी लेकर आए हैं। पुदीने का सेवन आपके शरीर में कफ और वात दोष को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा पुदीना आपके पेट से जुड़ी समस्याओं जैसे डायरिया, पेचिश, गैस या एसिडिटी से भी निजात दिलाता है। साथ ही इससे आपकी शारीरिक कमजोरी भी दूर हो सकती है। आइए आपको बताते हैं पुदीने का पानी बनाने की विधि।

पुदीने का पानी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:-

पुदीने के 1-2 गुच्छे

1/2 इंच अदरक का टुकड़ा

1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर

1 हरी मिर्च

1 छोटा चम्मच इमली का गूदा

1/2 छोटा चम्मच अनारदाना पाउडर

1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1/4 छोटा चम्मच जीरा

1-2 चुटकी काली मिर्च पाउडर

1 चुटकी भुना जीरा पाउडर

1 चुटकी लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)

1 छोटा चम्मच चीनी

1 छोटा चम्मच नींबू का रस

1 चुटकी काला नमक

स्वाद के लिए टेबल नमक

पुदीने का पानी इस प्रकार बनाएं:-

पुदीने का पानी बनाने के लिए सबसे पहले पुदीना लें। इसके बाद आप इसे पानी में डालकर अच्छी तरह धोकर साफ कर लें। इसके बाद आप इसकी पत्तियों को तोड़कर अलग रख दें। फिर एक मिक्सर जार में पुदीने के पत्ते, अदरक का टुकड़ा, इमली का गूदा और हरी मिर्च डालें। फिर इन सभी चीजों को एकदम चिकना पीस लें। इसके बाद इस मिश्रण को छलनी की सहायता से छान लें। - फिर इस मिश्रण में 2 गिलास ठंडा पानी डालकर मिलाएं. इसके बाद इसमें अमचूर पाउडर, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और काला नमक मिलाएं। जीरा और सादा नमक स्वादानुसार डालें और मिलाएँ। आप चाहें तो तीखापन बढ़ाने के लिए एक चुटकी लाल मिर्च भी डाल सकते हैं। इसके बाद आप अंत में पुदीने के पानी में एक चम्मच नींबू का रस मिलाकर इसे मिक्स कर लें। फिर आप इस पानी को ठंडा होने के लिए करीब आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। अब आपका ठंडा पुदीना पानी तैयार है। - इसके बाद सर्विंग ग्लास में ऊपर से 1-2 आइस क्यूब डालकर सर्व करें.