स्पाइसी फूड खाने के फायदे, वेट लॉस से लेकर ब्लड प्रेशर मेंटेन करने में मददगार

1. वजन कम करे (Can lose weight)

मसाले या मिर्च खाने को अधिक टेस्टी बना सकते हैं। यदि आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो मिर्च या मसालेदार खाना आपके लिए फायदेमंद रहेगा।

इसके अलावा यह आपके मेटाबॉलिज्म / चयापचय को भी बढ़ाता है। रिसर्च से पता चलता है कि मिर्च के मुख्य यौगिक कैप्साइसिन में थर्मोजेनिक प्रभाव होता है। खाने के 20 मिनट बाद तक एक्स्ट्रा कैलोरी जलाने (Burn bonus calories) का कारण बनता है। (1)

अधिक कैलोरी बर्न होने से वजन कम होने के चांस बढ़ जाते हैं और मेटाबॉलिज्म भी फास्ट हो जाता है।

2. लिवर को होने वाले नुकसान को रोक सकता है (May prevent liver damage)

यूरोपियन एसोसिएशन फॉर द स्टडी ऑफ द लिवर (European Association for the Study of the Liver) 2017 के मुताबिक चूहों में कैप्साइसिन वाली डाइट (capsaicin appeared) लेने से लिवर को होने वाले नुकसान को रोकने में मदद मिलती है। (2)

नई रिसर्च से यह भी पता चलता है कि मिर्च के एक्टिव कम्पाउंड कैप्साइसिन के दैनिक सेवन से लिवर की क्षति पर लाभकारी प्रभाव पड़ सकता है।

यह इस पर निर्भर करता है कि पहले लिवर को क्या नुकसान हुआ था। हालांकि अभी यह स्पष्ट नहीं है कि यह मनुष्यों में उसी तरह काम करेगा या नहीं।

2011 में एक स्टडी के मुताबिक जिन चूहों की डाइट में कैप्साइसिन शामिल किया गया था, उनके लिवर में कैंसर बढ़ने के चांस कुछ हद तक कम हो गए।

3. हार्ट हेल्थ को दुरुस्त रखे (Keeps heart health right)

रिसर्च से यह भी साफ हुआ कि मसालेदार भोजन खाने वाले लोगों को हार्ट अटैक और स्ट्रोक (Heart attack and stroke) की समस्याएं कम होती हैं। इसका कारण है कैयेन काली मिर्च (Cayenne pepper), लाल मिर्च मिर्च (Red chilli peppers) और जैलापेनोस (Jalapenos) में पाया जाने वाला सक्रिय तत्व कैप्साइसिन मिर्च एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) (Bad cholesterol) के हानिकारक प्रभावों को कम कर सकता है।

वहीं कैप्साइसिन सूजन से लड़ सकता है, जो कि हार्ट संबंधित समस्याओं के लिए जिम्मेदार हो सकती है। (3)

अमेरिकन केमिकल सोसाइटी (American Chemical Society) में पब्लिश आर्टिकल के मुताबिक कैप्साइसिन शरीर में कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को कम करता है, जिससे सूजन से लड़ने में मदद मिलती है। (4)

4. कैंसर से बचाव में सहायक (Can fight cancer)

कैप्साइसिन, एंटीऑक्सीडेंट (Antioxidant) के रूप में काम करता है और फ्री रेडिकल्स नामक हानिकारक अणुओं (Harmful molecules called free radicals) से कोशिकाओं की रक्षा करता है, जो कैंसर का कारण बनते हैं।

अमेरिकन एसोसिएशन फॉर कैंसर रिसर्च (American Association for Cancer Research) के अनुसार, कैप्साइसिन में कैंसर और ल्यूकेमिक कोशिकाओं (Cancer and leukemic cells) को मारने की क्षमता होती है। (5)

स्पाइसी फूड में मौजूद कैप्साइसिन कैंसर कोशिकाओं को धीमा और नष्ट करने में मदद कर सकती है। UCLA के एक अध्ययन में पाया गया कि कैप्साइसिन ने स्वस्थ कोशिकाओं को बनाते हुए चूहों में प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक दिया था।

5. ब्लड प्रेशर मेंटेन करने में मदद करे (Help to maintain blood pressure)

यदि आप संतुलित मात्रा में स्पाइसी फूड का सेवन करते हैं तो यह ब्लड प्रेशर मेंटेन करने में भी आपकी मदद कर सकता है।

2010 में हुई सेल प्रेस (Cell Press) की एक स्टडी के मुताबिक मिर्च में मौजूद कैप्साइसिन ब्लड प्रेशर (blood pressure) को कम करता है क्योंकि यह रक्त वाहिकाओं (blood vessels) को अधिक ‘शिथिल’ (Relaxed) करता है। (6)

इससे हमारी ब्लड बेसिल्स को अधिक कॉन्ट्रैक्ट किया जाता है, जो उनके प्रभाव को रोकते हैं और बेसिल्क को चौड़ा करते हैं। बेहतर ब्लड फ्लो के लिए कोशिकाओं का चौड़ा होना जरूरी है] जिससे शरीर अच्छे से फंक्शन करता है।