क्या आप पेट की आम समस्याओं से परेशान हैं? तो अनन्नास को खानपान में शामिल करें

दक्षिण अमेरिका से पूरी दुनिया तक पहुंचने की अनन्नास यात्रा

यह मूल रूप से दक्षिण अमेरिका महाद्वीप का फल है. वहां भी अनन्नास का मूल स्थान ब्राजील माना जाता है. कहते हैं पहले-पहल समद्री यात्री कोलम्बस ने अनन्नास का परिचय यूरोप के लोगों से कराया. इसके बाद सारी दुनिया में इसका प्रसार होता गया. इस बात का भी उल्लेख मिलता है कि वर्ष 1502 में पुर्तगालियों के साथ अनन्नास भारत पहुंचा था. आज भारत में लगभग हर जगह अनन्नास पैदा होता है. जुलाई से लेकर नवम्बर तक यह हर जगह उपलब्ध रहता है.

क्वॉलिटी की बात करें तो म्यानमार, मलेशिया तथा फ़िलिपीन्स द्वीपसमूह में पैदा होनेवाला अनन्नास को उत्तम कोटि का माना जाता है.

अनन्नास के पोषक तत्व

अनन्नास में 86.5% पानी होता है. उसके बाद सबसे अधिक मात्रा होती है शर्करा की, जो लगभग 12% होती है. इसमें वसा की मात्रा बेहद कम (0.1%) होती है. इसमें आपको 0.6% प्रोटीन, 0.12% कैल्शियम, 0.01% फ़ॉस्फ़ोरस भी मिलता है. इसके अलावा विटामिन ए, बी 2 और सी की मौजूदगी भी अनन्नास में होती है.

अनन्नास में जो 12% शर्करा पाई जाती है, उसका 4% भाग ग्लूकोज़ के रूप में होता है. इसमें पाए जाने वाले एसिड में 87% नींबू में पाया जानेवाला एसिड तथा 13% मैलिक एसिड होता है. यह एसिड शरीर के लिए बेहद लाभदायक होता है. अनन्नास में ब्रोसमेलिन नाम का एंज़ाइम भी पाया जाता है, जो भोजन को पचाने में मदद करता है. जिन लोगों को पाचन की समस्या होती है, उनके लिए तो अनन्नास वरदान की तरह है.