पराठे में मिलाएं ये स्पेशल ट्विस्ट, बड़ों से लेकर बच्चों को आएगा खूब पसंद

पराठा उत्तर भारत का एक लोकप्रिय व्यंजन है और इसे अलग-अलग घरों में कई अलग-अलग तरीकों से बनाया जाता है। यह स्वीट कॉर्न पराठा लोकप्रिय पराठा व्यंजन की एक ऐसी अनूठी प्रस्तुति है। स्वीट कॉर्न, गेहूं का आटा, धनिया पत्ती, अजवायन और रिफाइंड तेल की साधारण सामग्री का उपयोग करके तैयार किए गए ये पराठे सिर्फ 15 मिनट में एक साथ आ जाते हैं।इसे बनाना चाहते हैं तो बस इस सरल स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी का पालन करके स्वीट कॉर्न पराठा तैयार करें और ठंड के दिनों में गरमागरम ट्रीट का आनंद लें।

स्वीट कॉर्न पराठे की सामग्री

1 1/2 कप फ्रोजन स्वीट कॉर्न

2 चम्मच गरम मसाला पाउडर

2 बड़ी गाजर

1 छोटा चम्मच सूखे आम का पाउडर

1/2 कप पत्ता गोभी

2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

2 बड़े आलू

4 कप गेहूं का आटा

5 हरी मिर्च

1/2 बड़ा चम्मच घी

1 कप धनिया पत्ती

1 छोटा चम्मच तिल

1 छोटा चम्मच अजवायन

आवश्यकता अनुसार नमक

स्वीट कॉर्न पराठा

1 फ्रोजन स्वीट कॉर्न्स को उबाल लें

इस पराठे की रेसिपी को बनाने के लिए एक बर्तन में मध्यम आंच पर पानी गर्म करें. पानी में स्वीट कॉर्न डालें और मिश्रण को उबाल आने दें। जब कॉर्न नरम हो जाए तो आंच से उतार लें और पानी अलग कर लें.

2 स्टफिंग तैयार करें

अब एक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें सूखा हुआ कॉर्न डालें। मकई को 3-5 मिनट तक सूखा भून लें जब तक कि यह कुरकुरा न हो जाए। गर्मी से निकालें और एक कटोरे में रखें। मकई के ठंडा होने पर कद्दूकस की हुई गाजर, गरम मसाला, कटी हुई हरी मिर्च, अमचूर पाउडर, कटा हरा धनिया, कटा हुआ पत्ता गोभी, तिल, अजवायन और मसले हुए उबले आलू डालें। एक संपूर्ण मिश्रण तैयार करें और सभी सामग्रियों को मिलाएं। अब मिश्रण को एक तरफ रख दें।

3 मिश्रण को आटे में स्टफ करें

इसके बाद गेहूं के आटे में नमक और पानी मिलाकर नरम आटा गूंथ लें। आटे को बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग से छोटे-छोटे गोले बेल लें। एक भाग लें और तैयार फिलिंग को बीच में रखें। आटे को सभी सिरों पर सील कर दें। सभी भागों और पूरे स्टफिंग मिश्रण के साथ ऐसा ही दोहराएं।

4 परांठे को सेक कर गरमागरम परोसें

आटे को एक बार फिर से बेल लें और मध्यम आंच पर तवे पर रख दें। पलट कर दोनों तरफ से समान रूप से सेंक लें। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा घी का प्रयोग करें। अन्य भागों के साथ भी दोहराएं। स्वीट कॉर्न पराठे परोसने के लिए तैयार हैं.