चिकन मद्रास रेसिपी : घर का बना चिकन मद्रास रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। सामग्री

500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (टुकड़ों में कटा हुआ)

1 बड़ा प्याज

4-5 लहसुन की कलियां

1 बड़ा टमाटर

1 इंच अदरक

1/2 छोटा चम्मच हल्दी

1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

1-2 छोटा चम्मच लाल मिर्च

1/2 धनिया पाउडर

गतिविधि

प्याज, लहसुन, लाल मिर्च और अदरक, लहसुन को एक साथ बारीक काट लें।

अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें। पेस्ट डालकर 4-5 मिनट तक भूनें। थोड़ा पानी डालें अगर यह कड़ाही में चिपकना शुरू कर दे।

अब हल्दी, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालें और मिलाएँ। लगभग 4-5 मिनट तक पकाएं।

चिकन के टुकड़े डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि चिकन के टुकड़े मिश्रण के साथ अच्छी तरह से लेपित न हो जाएं

चिकन को तब तक पकाएं जब तक उसका रंग न बदलने लगे, अगर यह पैन के तले में चिपक जाता है तो थोड़ा पानी डालें।

कटे हुए टमाटर और स्वादानुसार नमक डालें, ढककर 25-30 मिनट तक पकाएँ।

हरा धनियां डाल कर चावल, रोटी या नान के साथ खाइये. इसका स्वाद आम चिकन डिश से बिल्कुल अलग और टेस्टी होगा.