आमरस ट्रफ़ल्स रेसिपी!

तैयारी का समय: 20 मिनट+ठंडा करने के लिए

पकाने का समय: 20 मिनट

सर्विंग साइज़: चार

सामग्री

120 ग्राम मैंगो प्यूरे

150 ग्राम वाइट चॉकलेट बार

1 चुटकी सूखे अदरक का पाउडर (सोंठ)

कोटिंग के लिए

100 ग्राम वाइट चॉकलेट

कुछ बूंद येलो फ़ूड कलरिंग जेल

विधि

वाइट चॉकलेट बार (120 ग्राम) को एक बाउल में काट लें.

एक मोटे तली की कड़ाही में मैंगो प्यूरे डालें और तब तक पकाएं जब तक कि मात्रा आधी से कम न हो जाए. सोंठ डालें, मिलाएं और पकी हुई प्यूरे को आंच से हटा दें. गरमा गरम मैंगो प्यूरे को वाइट चॉकलेट के ऊपर डालें और स्मूथ गनाशे बनाने के लिए चलाएं. ठंडा करने के लिए अलग रख दें.

गनाशे को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

ठंडा होने के बाद, इसे 15 भागों में विभाजित करें और प्रत्येक को गोल आकार देकर एक तरफ़ रख दें.

कोट करने के लिए100 ग्राम वाइट चॉकलेट को पिघलाएं और उसमें कुछ बूंदें यलो फूड कलरिंग जेल की डालकर मिलाएं, ताकि वह भी आम के कलर पर पहुंच जाए.

गनाशे के गोलों को समान रूप से कोट करने के लिए चॉकलेट कोटिंग में डुबोएं. अपनी उंगलियों की पोरों का उपयोग करके, ट्रफल्स को कुछ बनावट देने के लिए हल्के से टैप करें.

ट्रफल्स को एक बेकिंग शीट पर रखकर फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें.

तैयारी का समय: 20 मिनट + ठंडा करने के लिए

पकाने का समय: 15 मिनट

सर्विंग साइज़: 6

सामग्री

500 ग्राम पिस्ता बर्फ़ी

75 मिली गोल्डन सिरप

75 मिली मेपल सिरप

50 ग्राम वाइट चॉकलेट

60 ग्राम कॉर्नफ्लेक्स

100 ग्राम वाइट ओट्स

100 ग्राम सूरजमुखी के बीज, भुने हुए

50 ग्राम सूखे क्रैनबेरी

विधि

8 x 8 इंच की ट्रे में बटर पेपर शीट बिछा दें.

पिस्ता बर्फ़ी की एक परत ट्रे में फैलाएं और 15 से 20 मिनट के लिए फ्रिज़ में रख दें.

मेपल सिरप और गोल्डन सिरप को एक सॉस पैन में डालकर मध्यम आंच पर बीच-बीच में चलाते हुए उबाल आने तक गर्म करें. आंच बंद कर दें और एक तरफ़ रख दें.

वाइट चॉकलेट को माइक्रोवेव में पिघलाएं. निकालें, फिर उसमें मेपल और गोल्डन सिरप का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएं.

चाशनी के मिश्रण में कॉर्नफ्लेक्स, वाइट ओट्स और सूरजमुखी के बीज डालें और अच्छी तरह से मिलाएं. ग्रेनोला के अच्छी तरह मिल जाने के बाद, मिश्रण को पिस्ता बर्फी की परत के ऊपर डालकर सामान रूप से फैलाएं. इसे ग्रेनोला को बर्फ़ी के ऊपर अच्छी तरह से दबा दें.

अब इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें और दो घंटे के लिए फ्रिज़ में रखें.

बटर पेपर से स्लैब को अनमोल्ड करें और लंबे आकार में काट लें.

टिप: बार्स को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज़ में एक हफ़्ते तक स्टोर करें. खाने से पहले रूम टैम्प्रेचर पर लाएं.