फायदेमंद है अलसी के लड्डू

अलसी के लड्डू शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं. इसे किसी भी मौसम में बनाकर खाया जा सकता है. फाइबर से भरपूर अलसी में ओमेगा 3 फैटी एसिड भी मौजूद होता है, जो हड्डियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। अलसी के सेवन से भी जोड़ों के दर्द में आराम मिलता है। अलसी के लड्डू सेहतमंद होने के साथ-साथ बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं. अलसी में मौजूद तत्व कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करते हैं। सर्दियों में गुड़ डालकर अलसी के लड्डू बनाए जाते हैं तो गर्मियों में गुड़ की जगह चीनी का भी इस्तेमाल किया जा सकता है.अगर आप अपनी सेहत को नजरअंदाज नहीं करना चाहते हैं तो अलसी के लड्डू को अपनी डेली डाइट में शामिल कर सकते हैं। अलसी के लड्डू दिन में किसी भी समय खाये जा सकते हैं. अगर आपने अब तक इन्हें नहीं बनाया है तो आप हमारी बताई रेसिपी की मदद से अलसी के लड्डू आसानी से बना सकते हैं.

अलसी के लड्डू बनाने की सामग्री

अलसी के बीज - 2 कप

मैदा - 2 कप

गोंद (खाद्य) - 3 बड़े चम्मच

बादाम - 2 बड़े चम्मच

पिस्ता - 2 बड़े चम्मच

चिरौंजी - 2 बड़े चम्मच

खरबूजे के बीज - 2 बड़े चम्मच

नारियल बूरा - 3 बड़े चम्मच

अखरोट - 4-5

इलाइची - 7-8

चीनी - 2 कप

देसी घी - 1 कटोरी

अलसी के लड्डू कैसे बनाते है

अलसी के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन लें और उसमें 4 टेबल स्पून देसी घी डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें। घी के मेल्ट हो जाने पर इसमें गोंद डाल कर भून लीजिए. - इसके बाद तली हुई गोंद को प्लेट में निकाल लीजिए और तोड़ लीजिए. - इसके बाद बचे हुए घी में गेहूं का आटा डालकर धीमी आंच पर भून लें. आटे को तब तक बेक करना है जब तक उसका रंग गोल्डन ब्राउन न हो जाए. - इसके बाद गैस बंद कर दें और आटे को एक बर्तन में निकाल लें.

- अब उसी पैन में अलसी के बीज डालकर धीमी आंच पर सूखा भून लें. 5 मिनिट में अलसी अच्छे से भुन जाएगी. इसके बाद अलसी को मिक्सर में डालकर दरदरा पीस लें। - अब एक पैन में घी डालकर उसमें अखरोट, चिरौंजी और खरबूजे के बीज डालकर भूनें. - इन सामग्रियों को किसी बर्तन में निकाल कर पैन में बारीक कटे हुए बादाम और पिस्ते डालकर फ्राई कर लें.

- आखिर में कढ़ाई में 1 छोटी चम्मच तेल डाल कर इसमें दरदरी कुटी अलसी डालकर भून लें और फिर एक बड़े प्याले में निकाल लें. - अब एक पैन में पानी और चीनी डालकर गर्म करने के लिए रख दें. - इसी बीच एक बड़े प्याले में अलसी, भुना आटा, गोंद, मेवे, इलाइची पाउडर और नारियल पाउडर डालकर मिक्स कर लीजिए. - इसके बाद जब यह चाशनी जैसा हो जाए तो इसे इस मिश्रण में डालकर मिलाएं.तैयार मिश्रण को अच्छी तरह मिलाने के बाद इन्हें हाथों में लेकर गोल-गोल बांध लें. - तैयार लड्डू को अलग प्लेट में रख लीजिए. - कुछ देर बाद अलसी के लड्डू सैट हो जाएंगे. स्वादिष्ट और सेहत से भरपूर अलसी के लड्डू तैयार हैं. इन्हें कभी भी खाया जा सकता है।