Jammu and Kashmir: जकूरा, हजरतबल में अस्वच्छ कीमा नष्ट किया गया
श्रीनगर : औषधि एवं खाद्य नियंत्रण संगठन, कश्मीर की खाद्य सुरक्षा शाखा ने मंगलवार को 80 किलोग्राम कीमा नष्ट कर दिया, जिसे यहां अस्वास्थ्यकर स्थिति में ले जाया जा रहा था। खाद्य सुरक्षा विंग के अधिकारियों ने ज़कुरा और हजरतबल क्षेत्रों में विनिर्माण इकाइयों का गहन निरीक्षण किया। विशेष रूप से खाने के लिए तैयार …
श्रीनगर : औषधि एवं खाद्य नियंत्रण संगठन, कश्मीर की खाद्य सुरक्षा शाखा ने मंगलवार को 80 किलोग्राम कीमा नष्ट कर दिया, जिसे यहां अस्वास्थ्यकर स्थिति में ले जाया जा रहा था।
खाद्य सुरक्षा विंग के अधिकारियों ने ज़कुरा और हजरतबल क्षेत्रों में विनिर्माण इकाइयों का गहन निरीक्षण किया।
विशेष रूप से खाने के लिए तैयार खाद्य पदार्थों, बेकरी उत्पादों और मसालों के निर्माण और प्रसंस्करण में शामिल खाद्य व्यवसाय ऑपरेटरों पर ध्यान केंद्रित किया गया था।
निरीक्षण के दौरान, सात प्रतिष्ठानों को स्वच्छता मानकों का उल्लंघन करते हुए पाया गया, जिसके परिणामस्वरूप उल्लंघनकर्ताओं के खिलाफ दो अस्वच्छ चालान काटे गए।
अधिकारियों ने कहा कि पिछले दो महीनों में, खाद्य सुरक्षा विंग विशेष रूप से हजरतबल क्षेत्र में बेकरी की दुकानों, रेस्तरां और स्ट्रीट फूड विक्रेताओं सहित विभिन्न खाद्य दुकानों पर नमूना जांच कर रहा है।
उन्होंने कहा कि इन निरीक्षणों के दौरान 10 किलोग्राम चिकन सहित मिलावटी, घटिया और एक्सपायर्ड खाद्य पदार्थ जब्त किए गए हैं।
विभाग ने खाद्य पदार्थों में मिलावट के मामलों पर अंकुश लगाने और श्रीनगर में शब-ए-मेराज से पहले उपभोग्य सामग्रियों की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए निरीक्षण अभियान भी तेज कर दिया है।
साथ ही विभाग ने खासकर हजरतबल इलाके के सभी स्ट्रीट फूड विक्रेताओं को निर्देश दिया है कि वे खाद्य पदार्थ बनाने के लिए तेल का दोबारा इस्तेमाल न करें। उन्होंने एक तीसरे पक्ष को मंजूरी दे दी है जो तेल खरीदेगा और इसका उपयोग बायोडीजल और साबुन बनाने के लिए करेगा।
अधिकारियों के अनुसार, भोजन के सभी नमूनों की जांच एक मोबाइल परीक्षण वैन में की जा रही है जो तेल मीटर, दूध, खाद्य रंग परीक्षण मशीनों जैसे सभी आवश्यक उपकरणों से सुसज्जित है।
सहायक आयुक्त, खाद्य सुरक्षा श्रीनगर, यामीन उल नबी ने ग्रेटर कश्मीर को बताया कि उन्होंने शहर में शब-ए-मेराज समारोह से पहले रेस्तरां, बाजारों और खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों सहित शहर भर के विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों में निरीक्षण तेज कर दिया है।
“हमारा ध्यान यह सुनिश्चित करना है कि त्योहारी अवधि के दौरान भोजन की गुणवत्ता से समझौता न किया जाए, जब बदमाश जल्दी पैसा कमाने के लिए अलग-अलग तरीके अपनाते हैं। हमारा उद्देश्य स्वच्छता और गुणवत्ता मानकों के अनुपालन को सत्यापित करना है, साथ ही खाद्य पदार्थों में मिलावट के किसी भी मामले का पता लगाना और उसे रोकना है, ”उन्होंने कहा।
उन्होंने कहा कि यह सक्रिय उपाय सामान्य रूप से और धार्मिक उत्सव के दौरान सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा के लिए है। यामीन ने विक्रेताओं और उपभोक्ताओं दोनों से सतर्क रहने और खाद्य सुरक्षा से संबंधित किसी भी संदिग्ध गतिविधियों की रिपोर्ट करने का भी आग्रह किया।
