'सब्जी का कटोरा बना ज़हर': यमुना किनारे उगाई फसलें मंडियों में पहुंचीं

NEW DELHI नई दिल्ली: भारत के सबसे बड़े और सबसे तेजी से बढ़ते शहरी इलाकों में से एक में, ताजी सब्जियों की मांग कभी कम नहीं होती। दिल्ली और उसके आस-पास के इलाकों में घनी आबादी और बढ़ती आय के कारण, घरों, भोजनालयों और अपस्केल डाइनिंग चेन में विविधतापूर्ण, उच्च गुणवत्ता वाली उपज की मांग में उछाल आया है। इस उछाल से स्थानीय आपूर्ति श्रृंखलाओं पर दबाव बढ़ रहा है, जिससे राष्ट्रीय राजधानी की बढ़ती आबादी के लिए खाद्य सुरक्षा और सामर्थ्य दोनों को बनाए रखने के लिए सब्जियों की स्थिर आपूर्ति महत्वपूर्ण हो गई है। हालांकि सब्जियां और अन्य आवश्यक खाद्य पदार्थ देश भर के विभिन्न राज्यों से आते हैं, लेकिन स्थानीय स्तर पर उत्पादन आपूर्ति श्रृंखला की रीढ़ बना हुआ है, जो क्षेत्र की विशाल और दैनिक जरूरतों को पूरा करने में मदद करता है।

प्रदूषित नदी के किनारे खेती

यमुना के बाढ़ के मैदानों के पास नदी के पानी का उपयोग करके सब्जियां, फल और यहां तक ​​कि फूल भी उगाए जाते हैं - जिसे विशेषज्ञों ने अत्यधिक दूषित बताया है - और शहर भर की विभिन्न मंडियों में आपूर्ति की जाती है। वजीराबाद से पल्ला तक लगभग 22 किलोमीटर तक फैली यमुना की उपजाऊ बाढ़ के मैदान लंबे समय से दिल्ली के लिए ताजी सब्जियों के सबसे महत्वपूर्ण स्रोतों में से एक रहे हैं। नदी के किनारे-किनारे फैलते हुए, इस हरित पट्टी ने दशकों से शहर की सब्जी की मांग के एक महत्वपूर्ण हिस्से को चुपचाप पूरा किया है, जिसमें पत्तेदार सब्जियों से लेकर मौसमी उपज तक सब कुछ उपलब्ध है।अनदेखा फिर भी ज़रूरी

शहरी नियोजन की बातचीत में अक्सर अनदेखा किए जाने वाले, यमुना के बाढ़ के मैदान केवल खुले स्थान नहीं हैं, बल्कि स्थानीय निवासियों द्वारा खेती किए जाने वाले संपन्न कृषि क्षेत्र हैं - जिनमें से कई पीढ़ियों से वहाँ रहते और खेती करते आ रहे हैं। ये खेत, हालांकि अनौपचारिक और बड़े पैमाने पर अनियमित हैं, लेकिन प्रमुख थोक बाजारों और स्थानीय मंडियों के माध्यम से दिल्ली और राष्ट्रीय राजधानी क्षेत्र (एनसीआर) में लाखों लोगों को खिलाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है।

इस क्षेत्र में काम करने वाले किसान पारंपरिक रूप से पालक, सरसों के पत्ते, मूली, गाजर, भिंडी, धनिया और बैंगन सहित कई तरह की फसलें उगाते हैं। उनकी उपज आम तौर पर शहर भर की प्रमुख थोक मंडियों जैसे आज़ादपुर, गाजीपुर, ओखला, केशोपुर, साहिबाबाद और नोएडा में भेजी जाती है। इन मंडियों में सब्जियों की आपूर्ति खेत से बाजार तक की श्रृंखला में एक महत्वपूर्ण कड़ी बनती है, जिससे कीमतों को प्रतिस्पर्धी बनाए रखने और स्थिर आपूर्ति सुनिश्चित करने में मदद मिलती है।