आम की खेती के जानिए 18 किस्में

जनता से रिश्ता वेबडेस्क :- भारत में दशहरी, मलिहाबाद, अल्फांसो या केसर, और भी बहुत अच्छी अच्छी स्वादिष्ट किस्में हैं जिन्हें हम सभी को अवश्य जानना चाहिए, क्योंकि इस समय आम की बागवानी का समय चल रहा है. आम लगाने से पहले आम की विभिन्न प्रजातियों को अवश्य जानना चाहिए.डाक्टर राजेंद्र प्रसाद केंद्रीय कृषि विश्व विद्यालय के फल वैज्ञानिक डाक्टर एस के सिंह टीवी 9 डिजिटल के जरिए किसान भाइयों को आम के प्रजातियों के बारे में बता रहे हैं.

आम की खेती के बारे में जानिए

1. अलफांसो: यह महाराष्ट्र राज्य की प्रमुख व्यावसायिक किस्म है और देश की सबसे पसंदीदा किस्मों में से एक है। इस किस्म को अलग-अलग क्षेत्रों में अलग-अलग नामों से जाना जाता है. बादामी, गुंडू, खादर, अप्पा, हप्पू और कागड़ी हप्पस. इस किस्म के फल मध्यम आकार के, अंडाकार तिरछे आकार के और नारंगी पीले रंग के होते हैं. फलों की गुणवत्ता उत्कृष्ट है और रखने की गुणवत्ता अच्छी है. यह डिब्बाबंदी के उद्देश्य से अच्छा पाया गया है. यह मुख्य रूप से अन्य देशों को ताजे फल के रूप में निर्यात किया जाता है, यह मध्य ऋतु की किस्म है.

2. बंगलोरा: यह दक्षिण भारत की एक व्यावसायिक किस्म है। इस किस्म के सामान्य पर्यायवाची शब्द तोतापुरी, कल्लमई, थेवडियामुथी, कलेक्टर, सुंदरशा, बर्मोडिला, किल्ली मुक्कू और गिल्ली मुक्कू हैं. फल का आकार मध्यम से बड़ा होता है, इसका आकार गर्दन के आधार के साथ तिरछा होता है और रंग सुनहरा पीला होता है. फलों की गुणवत्ता बहुत अच्छी नहीं है, लेकिन रखने की गुणवत्ता (शेल्फ लाइफ)बहुत अच्छी है. यह व्यापक रूप से प्रसंस्करण के लिए प्रयोग किया जाता है। यह मध्य ऋतु की किस्म है.

3. बंगनपल्ली: यह आंध्र प्रदेश और तमिलनाडु की एक व्यावसायिक किस्म है. इसे चपाता, सफेदा, बनशान और चपाई के नाम से भी जाना जाता है. फल आकार में बड़े और तिरछे अंडाकार आकार के होते हैं. फल का रंग सुनहरा पीला होता है. फलों की गुणवत्ता और रखने की गुणवत्ता अच्छी होती है. यह मध्य मौसम की किस्म है और डिब्बाबंदी के लिए अच्छी है.

4. बंबई: यह बिहार राज्य की एक व्यावसायिक किस्म है. इसे पश्चिम बंगाल और बिहार में मालदा के नाम से भी जाना जाता है. फल का आकार मध्यम, आकार अंडाकार तिरछा और रंग पीला होता है. फलों की गुणवत्ता और रखने की गुणवत्ता मध्यम होती है. यह शुरुआती मौसम की किस्म है.

4. बॉम्बे ग्रीन: यह आमतौर पर उत्तर भारत में इसकी शुरुआती फलने की गुणवत्ता के कारण उगाया जाता है. इसे उत्तर भारत में मालदा भी कहा जाता है. फल का आकार मध्यम, आकार अंडाकार आयताकार और फलों का रंग पालक हरा होता है। फलों की गुणवत्ता अच्छी होती है और रखने की गुणवत्ता मध्यम होती है. यह बहुत जल्दी पकने वाली किस्म है.

5. दशहरी: इस किस्म का नाम लखनऊ के पास दशहरी गांव के नाम पर पड़ा है। यह उत्तर भारत की एक प्रमुख व्यावसायिक किस्म है और हमारे देश की सर्वोत्तम किस्मों में से एक है. फल का आकार छोटा से मध्यम होता है, आकार तिरछा तिरछा होता है और फल का रंग पीला होता है. फलों की गुणवत्ता उत्कृष्ट है और रखने की गुणवत्ता अच्छी है. यह एक मध्य मौसम की किस्म है और मुख्य रूप से टेबल के उद्देश्य के लिए उपयोग की जाती है.

6. फजरी: यह किस्म आमतौर पर उत्तर प्रदेश, बिहार और पश्चिम बंगाल राज्यों में उगाई जाती है. फल आकार में बहुत बड़े, तिरछे अंडाकार होते हैं. फलों का रंग हल्का क्रोम होता है. फलों की गुणवत्ता और रखने की गुणवत्ता मध्यम होती है. यह देर से आने वाली किस्म है.

7. फर्नांडीन: यह बंबई की सबसे पुरानी किस्मों में से एक है। कुछ लोग सोचते हैं कि इस किस्म की उत्पत्ति गोवा में हुई है. फलों का आकार मध्यम से बड़ा होता है, फल का आकार अंडाकार से तिरछा अंडाकार होता है और फलों का रंग पीले रंग का होता है और कंधों पर लाल रंग का होता है। फलों की गुणवत्ता और रखने की गुणवत्ता मध्यम होती है. यह देर से आने वाली किस्म है जिसका उपयोग ज्यादातर टेबल के लिए किया जाता है.

8. हिमसागर: यह किस्म बंगाल की मूल निवासी है. यह बंगाल की चुनिंदा किस्मों में से एक है और इसने व्यापक लोकप्रियता हासिल की है. फल मध्यम आकार के, अंडाकार से अंडाकार तिरछे आकार के होते हैं. फलों का रंग पीला होता है. फलों की गुणवत्ता और रखने की गुणवत्ता अच्छी होती है. यह शुरुआती मौसम की किस्म है.

9. केसर: यह गुजरात की एक प्रमुख किस्म है जिसके कंधों पर लाल रंग का ब्लश होता है. फलों का आकार मध्यम, आकार तिरछा और रखने की गुणवत्ता अच्छी होती है. यह शुरुआती मौसम की किस्म है.

10. किशन भोग: यह किस्म पश्चिम बंगाल के मुर्शिदाबाद की स्वदेशी प्रजाति है. फल का आकार मध्यम, फल का आकार अंडाकार तिरछा और फलों का रंग पीला होता है. फलों की गुणवत्ता और रखने की गुणवत्ता अच्छी होती है। यह मध्य ऋतु की किस्म है.

11. लंगड़ा: यह किस्म उत्तर प्रदेश के वाराणसी क्षेत्र के लिए स्वदेशी है। यह उत्तर भारत में बड़े पैमाने पर उगाया जाता है. फल मध्यम आकार के, अंडाकार आकार के और लेट्यूस हरे रंग के होते हैं. फलों की गुणवत्ता अच्छी होती है लेकिन रखने की गुणवत्ता मध्यम होती है. यह मध्य ऋतु की किस्म है.

12. मनकुरद: गोवा और पड़ोसी महाराष्ट्र के रत्नागिरी जिले में इस किस्म का व्यावसायिक महत्व है. बरसात के मौसम में इस किस्म के त्वचा पर काले धब्बे बन जाते हैं. फल मध्यम आकार के, अंडाकार आकार के और पीले रंग के होते हैं. फलों की गुणवत्ता बहुत अच्छी होती है लेकिन रखने की गुणवत्ता खराब होती है. यह मध्य ऋतु की किस्म है.

13. मुलगोआ : यह दक्षिण भारत की एक व्यावसायिक किस्म है. यह अपने फलों की उच्च गुणवत्ता के कारण आम के प्रेमियों के बीच काफी लोकप्रिय है. फल आकार में बड़े, गोलाकार तिरछे और पीले रंग के होते हैं. फलों की गुणवत्ता और रखने की गुणवत्ता अच्छी होती है. यह देर से आने वाली किस्म है.

14. नीलम: यह तमिलनाडु की स्वदेशी व्यावसायिक किस्म है. इसकी उच्च गुणवत्ता के कारण यह दूर-दराज के स्थानों पर ले जाने के लिए एक आदर्श किस्म है. फल मध्यम आकार के, अंडाकार तिरछे आकार के और केसरिया पीले रंग के होते हैं. फलों की गुणवत्ता अच्छी होती है और रखने की गुणवत्ता बहुत अच्छी होती है. यह देर से आने वाली किस्म है.

15. समरबेहिष्ट चौसा : यह किस्म उत्तर प्रदेश के हरदोई जिले के संडीला के एक तालुकदार के बाग में एक मौका अंकुर के रूप में उत्पन्न हुई. यह आमतौर पर भारत के उत्तरी भाग में अपने विशिष्ट स्वाद और स्वाद के कारण उगाया जाता है. फल आकार में बड़े, अंडाकार से अंडाकार आकार में तिरछे और हल्के पीले रंग के होते हैं. फलों की गुणवत्ता अच्छी होती है और रखने की गुणवत्ता मध्यम होती है. यह देर से आने वाली किस्म है.

16. सुवर्णरेखा: यह आंध्र प्रदेश के विशाखापत्तनम जिले की एक व्यावसायिक किस्म है. इस किस्म के अन्य पर्यायवाची शब्द सुंदरी, लाल सुंदरी और चिन्ना सुवर्णरेखा हैं. फल आकार में मध्यम और आकार में अंडाकार होते हैं. फल का रंग हल्का कैडमियम होता है जिसमें जैस्पर लाल रंग का छिलका होता है. फलों की गुणवत्ता मध्यम और रखने की गुणवत्ता अच्छी होती है. यह शुरुआती मौसम की किस्म है.

17. वनराज: यह गुजरात के वडोदरा जिले की एक अत्यधिक बेशकीमती किस्म है और अच्छा रिटर्न देती है. फल मध्यम आकार के, अंडाकार तिरछे आकार के होते हैं और रंग गहरे क्रोम होते हैं और कंधों पर जैस्पर लाल रंग का ब्लश होता है. फलों की गुणवत्ता और रखने की गुणवत्ता अच्छी होती है. यह मध्य ऋतु की किस्म है.

18. जरदालू: यह किस्म पश्चिम बंगाल के मुर्शिदाबाद की स्वदेशी प्रजाति है. इसका नाम जरदालु से लिया गया है, जो आकार में समानता के कारण उत्तर पश्चिम सीमांत प्रांत और पाकिस्तान में सिंध में लोकप्रिय एक सूखा फल है. फल का आकार मध्यम, तिरछा से तिरछा तिरछा और सुनहरे पीले रंग का होता है. फलों की गुणवत्ता बहुत अच्छी होती है. गुणवत्ता रखना मध्यम है. यह मध्य ऋतु की किस्म है.