मसालों पर महंगाई की मार, गड़बड़ाया रसोई का बजट

जनता पर महंगाई का बोझ कम होने का नाम नहीं ले रहा है. अभी हरी सब्जियों के दामों में गिरावट शुरू भी नहीं हुई थी कि इससे पहले ही मसाले भी महंगे हो गये. इनकी कीमत में भी कई गुना बढ़ोतरी हुई है. इससे आम जनता की रसोई का बजट बिगड़ रहा है. खास बात ये है कि मसालों में जीरा सबसे महंगा है. इसकी कीमत में कई गुना बढ़ोतरी दर्ज की गई है। इससे गरीब लोगों के लिए दाल में जीरा का तड़का लगाना मुश्किल हो गया है. वहीं, व्यापारियों और दुकानदारों का कहना है कि आने वाले दिनों में मसाले और महंगे हो सकते हैं.

हालांकि, जीरा के साथ-साथ मेथी, बड़ी इलायची, मिर्च, हल्दी और धनिया भी काफी महंगा हो गया है। कुछ महीने पहले तक बाजार में जीरे का रेट 200 रुपये प्रति किलो था. अब इसकी कीमत 700 रुपये प्रति किलो के पार पहुंच गई है. उत्तर प्रदेश के बहराइच में एक किलो जीरे की कीमत 700 रुपये से बढ़कर 720 रुपये हो गई है. वहीं, दुकानदारों का कहना है कि आने वाले दिनों में जीरा और महंगा हो सकता है. इसकी नई फसल आने के बाद ही कीमतों में कमी आ सकती है.

हल्दी 13 साल की ऊंचाई पर पहुंच गई

इसी तरह हल्दी भी काफी महंगी हो गई है. इसकी कीमत 13 साल की ऊंचाई पर पहुंच गई है। खास बात यह है कि एक महीने के अंदर हल्दी की कीमत में 42 फीसदी की बढ़ोतरी दर्ज की गई है. वहीं, तीन महीने के अंदर इसकी कीमत 76 फीसदी तक बढ़ गई है. महाराष्ट्र के हिंगोली के कुरुंडा बाजार में हल्दी 12,000 रुपये प्रति क्विंटल बिक रही है. हालांकि, कुछ महीने पहले तक इसका रेट 10,000 रुपये प्रति क्विंटल से भी कम था. फिलहाल खुदरा बाजार में एक किलो हल्दी का रेट करीब 150 रुपये है. जबकि, पहले यह 70 से 80 रुपये प्रति किलो बिकता था.

बड़ी इलायची के दाम में 100 रुपये की बढ़ोतरी

वहीं, खुदरा बाजार में लाल मिर्च काफी महंगी हो गई है. इसकी कीमत में भी लगभग बंपर बढ़ोतरी हुई है. यही वजह है कि उत्तर प्रदेश के बहराइच में 150 रुपये प्रति किलो मिलने वाली लाल मिर्च अब 280 रुपये प्रति किलो बिक रही है. इसी तरह अजवाइन, मेथी, लौंग और बड़ी इलायची भी महंगी हो गई हैं. अजवाइन की कीमत 150 रुपये प्रति किलो से बढ़कर 220 रुपये प्रति किलो हो गई है. मेथी की कीमत में भी 20 रुपये की बढ़ोतरी हुई है. अब यह 120 रुपये प्रति किलो बिक रहा है. इसी तरह लौंग की कीमत भी बढ़कर 900 रुपये प्रति किलो हो गई है. वहीं, अगर बड़ी इलायची की बात करें तो यह 1200 रुपये प्रति किलो बिक रही है, जबकि पहले इसका रेट 1000 रुपये प्रति किलो था.

मसालों की कीमत (6 महीने पहले) वर्तमान दर (किलो में)

जीरा- 365 से 725

हल्दी- 120 से180

सौंफ़ - 250 से 350

इलायची- 1000 से 1300

लाल मिर्च-150 से 280

बड़ी इलायची - 1000 से 1200