हल्दी की कीमतों में हुई चालीस प्रतिशत की बढ़ोतरी

देश में खाद्य पदार्थों की कीमतों को नियंत्रित करने के लिए केंद्र सरकार द्वारा किए जा रहे प्रयासों के बीच इस समय ऐसी स्थिति देखने को मिल रही है कि एस संधे में तेरह ब्रेक लग रहे हैं. टमाटर, चावल और कुछ दालों के बाद रोजाना इस्तेमाल होने वाली हल्दी की कीमत भी बढ़ गई है.

बाजार हलकों का कहना है कि जिस क्षेत्र में हल्दी की फसल ली जाती है, वहां बुआई की धीमी शुरुआत के कारण पिछले एक महीने में हल्दी की कीमत में चालीस प्रतिशत की वृद्धि हुई है। व्यापारियों के पास वर्तमान में हल्दी का स्टॉक कम है, न केवल कम रिटर्न के कारण, बल्कि किसानों द्वारा हल्दी के बजाय अन्य फसलों की ओर रुख करने की चर्चा से भी कीमतों को मजबूती मिली है। 20 जून को एक्सचेंज पर हल्दी की कीमत 8,100 रुपये प्रति टन थी, जो अब बढ़कर 11,500 रुपये हो गई है.

हल्दी एक दीर्घकालिक फसल है और इसे पकने में 250 से 260 दिन लगते हैं। हल्दी आमतौर पर जुलाई में बोई जाती है और कटाई मार्च में की जाती है।

फसल वर्ष 2022-23 में देश में हल्दी का उत्पादन 11.60 लाख टन होने का अनुमान है, जो 2021-22 सीजन के 12.20 लाख टन से कम है। सरकारी सूत्रों ने बताया कि आम तौर पर हल्दी की फसल 3 लाख से 3.25 लाख हेक्टेयर क्षेत्र में ली जाती है, लेकिन 2022-23 के सीजन में इसमें 10,000 हेक्टेयर की कमी देखी गई है.

पिछले पांच वर्षों में, हल्दी की कीमत आमतौर पर 5,000 रुपये से 7,000 रुपये प्रति क्विंटल के बीच रही। देश में हल्दी मुख्य रूप से महाराष्ट्र के सांगली और नांदेड़, तमिलनाडु के इरोड और तेलंगाना के निज़ामाबाद में उगाई जाती है।