सार्वजनिक वितरण के तहत फोर्टिफाइड चावल का एक साल पूरा

नई दिल्ली: प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी को पिछले साल अपने स्वतंत्रता दिवस के संबोधन में लाल किले की प्राचीर से लगभग एक साल हो गया है, जिसमें घोषणा की गई थी कि सभी सार्वजनिक वितरण प्रणालियों के तहत आपूर्ति किए जाने वाले चावल को वर्ष 2024 तक मजबूत किया जाएगा।

15 अगस्त, 2021 को उनके भाषण के बाद से, 24 राज्यों के कुल 151 जिलों ने लक्षित सार्वजनिक वितरण प्रणाली के तहत पहले ही गढ़वाले चावल उठा लिए हैं। एक आधिकारिक बयान में गुरुवार को कहा गया कि 1 अप्रैल, 2022 से शुरू हुए चरण के तहत राज्यों / केंद्र शासित प्रदेशों द्वारा लगभग 6.83 लाख टन का वितरण किया गया है।

और एकीकृत बाल विकास योजना और प्रधान मंत्री पोषण शक्ति निर्माण (पीएम पोषण) के तहत, अब तक राज्यों / केंद्रशासित प्रदेशों द्वारा लगभग 7.36 लाख टन उठाया गया है। दूसरे चरण में लगभग 52 प्रतिशत जिलों ने खाद्यान्न उठा लिया है।

फोर्टीफिकेशन सामान्य चावल में सूक्ष्म पोषक तत्वों (आयरन, फोलिक एसिड, विटामिन बी 12) युक्त गढ़वाले चावल की गुठली को जोड़ने की प्रक्रिया है। गढ़वाले चावल सुगंध, स्वाद और बनावट में पारंपरिक चावल के लगभग समान होते हैं।

यह प्रक्रिया चावल मिलों में चावल की पिसाई के समय की जाती है। चावल का फोर्टिफिकेशन कम टर्नअराउंड समय के साथ आहार में विटामिन और खनिज सामग्री को बढ़ाने के लिए एक लागत प्रभावी और पूरक रणनीति के रूप में पाया जाता है और पोषण सुरक्षा की दिशा में एक कदम है और देश में एनीमिया और कुपोषण से लड़ने में मदद करता है।

यह रणनीति दुनिया के कई भौगोलिक क्षेत्रों में लागू की गई है। इसके अलावा, आईसीडीएस और पीएम पोषण को कवर करते हुए चरण- I को 2021-22 के दौरान लागू किया गया था और लगभग 17.51 ​​लाख टन राज्यों / केंद्रशासित प्रदेशों में वितरित किया गया था।

प्रधान मंत्री मोदी ने 2024 तक पूरे देश में भारत सरकार की हर योजना में चरणबद्ध तरीके से फोर्टिफाइड चावल की आपूर्ति की घोषणा की।

इस बीच, 15 अगस्त, 2021 तक लगभग 13.67 लाख टन की संचयी सम्मिश्रण क्षमता के साथ सम्मिश्रण बुनियादी ढांचे वाली चावल मिलों की संख्या 2,690 थी, जो अब देश में 9,000 से अधिक चावल मिलों तक बढ़ गई है, जिन्होंने उत्पादन के लिए सम्मिश्रण बुनियादी ढांचा स्थापित किया है। गढ़वाले चावल की, बयान जोड़ा गया।

वर्तमान संचयी मासिक उत्पादन क्षमता लगभग 60 लाख टन है, जो पिछले वर्ष की तुलना में 4 गुना से अधिक की वृद्धि है। इस तरह के चावल के निर्माण की क्षमता भी बढ़ गई है। संचयी वार्षिक फोर्टिफाइड चावल गिरी निर्माण क्षमता जो पिछले साल अगस्त में 0.9 लाख टन थी, 3.5 लाख टन हो गई है, जो चार गुना वृद्धि है। भारतीय खाद्य निगम और राज्यों की अन्य राज्य एजेंसियां ​​2020-21 से फोर्टिफाइड चावल की खरीद कर रही हैं और अब तक लगभग 145.93 लाख टन फोर्टिफाइड चावल की खरीद की जा चुकी है।