नोवोटेल एचआईसीसी में 13 नवंबर तक श्रीलंकाई खाद्य महोत्सव

हैदराबाद: अन्य देशों के उपनिवेश और प्रभाव के वर्षों के दौरान, श्रीलंका ने अपनी खाद्य संस्कृति को विभिन्न करी व्यंजन और स्वादिष्ट व्यंजनों के मिश्रण में अनुकूलित किया है।

खाद्य विनिमय में शेफ अनुरा लेनोरा के सहयोग से नोवोटेल हैदराबाद कन्वेंशन सेंटर 13 नवंबर तक श्रीलंकाई खाद्य महोत्सव की मेजबानी कर रहा है।

द्वीप देश के रहने वाले शेफ अनुरा, 10-दिवसीय उत्सव के दौरान द्वीप के सही मायने में देहाती और प्रामाणिक स्वाद का प्रदर्शन करते हुए मेहमानों पर अपना गैस्ट्रोनॉमिकल जादू डालने के लिए तैयार हैं।

श्रीलंकाई व्यंजन सबसे विविध व्यंजनों में से एक है और प्रामाणिक स्वाद और सुगंध का एक सुंदर मिश्रण प्रदान करता है। व्यंजन का एक समृद्ध इतिहास है, जिसमें विभिन्न करी व्यंजन, समुद्री भोजन और प्रामाणिक मसालों से बने कई स्वादिष्ट व्यंजन शामिल हैं।

भोजन की जड़ें एक मजबूत स्थानीय संस्कृति के साथ-साथ पुर्तगालियों, डचों और अंग्रेजों के औपनिवेशिक प्रभावों में हैं जो श्रीलंका के प्रसिद्ध मसालों और चाय के लिए आए थे। दक्षिण भारतीय और मलय के व्यापारियों ने भी श्रीलंका के खाने पर असर छोड़ा है।

नोवोटेल के शेफ़्स ने इस फ़ूड एक्सचेंज को होस्ट करने के विचार को आगे बढ़ाया है ताकि हमारे स्वाद कलियों को ऐसे भोजन से प्रसन्न किया जा सके जो स्वाद के साथ विस्फोट करता है।

"श्रीलंकाई फूड फेस्टिवल की मेजबानी करना और हमारे पड़ोस के देश से आने वाले जटिल इंटरवॉवन व्यंजनों का पता लगाना हमारी खुशी है। श्रीलंकाई व्यंजन विशेषज्ञ शेफ अनुरा लेनोरा ने शेफ की हमारी टीम के साथ, समय के साथ समाप्त हो चुके व्यंजनों को पुनर्जीवित करने के उद्देश्य से पारंपरिक व्यंजनों को आधुनिक स्पर्श के साथ शामिल करने के लिए मेनू तैयार किया है, "मनीष दया, महाप्रबंधक ने कहा। नोवोटेल-एचआईसीसी।

भोजन के फालतू भोजन में विदेशी श्रीलंकाई भोजन की एक विशाल विविधता प्रदान की जाएगी, जिसमें शाकाहारी और मांसाहारी व्यंजन जैसे 'मोरुंगा मालुवा', 'अलानिबिथि करी', 'एलावालु कटलेट', 'कुकुल मास रोटी' और बहुत कुछ शामिल हैं।

त्योहार के दौरान विशेष मीठे व्यंजन जैसे 'सागो थलपा' (साबूदाना का हलवा), 'किरी टोपी', 'पोल डोसी' (नारियल की मिठाई) और 'कैरोटा कवम' (गाजर का केक) भी परोसा जाएगा।

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