जिला प्रशासन के अधीन काम करने वाली जिला रेडक्रॉस सोसायटी ने 2017 में यहां रेडक्रॉस परिसर में 10 रुपये में भोजन उपलब्ध कराने के लिए साडी रसोई शुरू की थी, लेकिन अब इसे जारी रखना मुश्किल हो रहा है.
जारी रखना कठिन है
हमारी आय के स्रोत दिन-ब-दिन कम होते जा रहे हैं... स्थानीय निवासी भी इस उद्देश्य के लिए कोई चंदा नहीं दे रहे हैं. मौजूदा परिस्थितियों में इसे जारी रखना हमारे लिए मुश्किल हो रहा है।
प्रोफेसर गोपाल सिंह (सेवानिवृत्त), रेड क्रॉस सचिव
आर्थिक तंगी के कारण रसोई भी तीन महीने से बंद थी।
प्रतिष्ठान चलाने के लिए एक सामाजिक कार्यकर्ता बताया गया है।
सामाजिक कार्यकर्ता को समाज 25 रुपये प्रति भोजन दे रहा है, लेकिन जनता से 15 रुपये प्रति भोजन वसूल रहा है। भोजन में दाल या कढ़ी, चावल और चपाती होते हैं। सूत्रों ने बताया कि रोजाना औसतन करीब 40-50 लोग आ रहे हैं।
मुक्तसर जिला रेडक्रॉस सोसायटी के सचिव प्रोफेसर गोपाल सिंह (सेवानिवृत्त) ने कहा, 'सादी रसोई 2017 में सभी जिलों में खोली गई थी। हमें उम्मीद थी कि राज्य सरकार इसके लिए कुछ फंड मुहैया कराएगी।' हालांकि, न तो खाद्य सामग्री रियायती मूल्य पर प्रदान की गई और न ही कोई धनराशि दी गई। सोसाइटी ने इंफ्रास्ट्रक्चर बनाने, चपाती बनाने वाली मशीन, सोलर वॉटर हीटर और अन्य चीजों को खरीदने में लगभग 20-22 लाख रुपये खर्च किए।
“हालांकि, हमारी आय के स्रोत दिन-ब-दिन कम होते जा रहे हैं और इस रसोई को लंबे समय तक चलाना हमारे लिए कठिन है। पिछले साल भी तीन महीने बंद रहा था। बाद में इस किचन को चलाने के लिए एक सामाजिक कार्यकर्ता को जोड़ा गया। हम अब उसे 25 रुपये प्रति भोजन दे रहे हैं, लेकिन जनता से 15 रुपये वसूल रहे हैं।
“स्थानीय निवासी भी इस उद्देश्य के लिए कोई दान नहीं दे रहे हैं। हमें मौजूदा परिस्थितियों में इसे जारी रखने में मुश्किल हो रही है।”
उन्होंने दावा किया कि सादी रसोई कई जिलों में बंद है। जब इस किचन को खोला गया तो रोजाना करीब 300 लोग खाना खरीदने आ रहे थे. इस रसोई ने अतीत में एक पुरस्कार जीता था।
इसे खोलने से पहले, जिला प्रशासन के एक अधिकारी ने रियायती रसोई के मॉडल का अध्ययन करने के लिए चेन्नई का दौरा किया था।