इंडियन कॉफी हाउस, डॉ अम्बेडकर वीधी पर प्रतिष्ठित हैंगआउट नवंबर के अंत तक एक बदलाव देखेंगे, इसके पुराने दुनिया के आकर्षण को उत्कृष्ट प्रकाश व्यवस्था, आकर्षक अंदरूनी और बाहर बैठने के साथ पूरक किया जाएगा। इसके अलावा, चिकोरी के बिना इसकी समृद्ध फिल्टर कॉफी जल्द ही लट्टे, कैप्पुकिनो, एस्प्रेसो और अन्य अंतरराष्ट्रीय किस्मों के साथ परोसी जाएगी। शहर के अन्य फैंसी कॉफी आउटलेट्स में जाने वाले युवाओं को आकर्षित करने के स्पष्ट उद्देश्य के साथ एक बिल्कुल नई संरचना का अनावरण किया जाना तय है।
मेन्यू भी बेहतर होगा, जिसमें दुकान सप्ताह के सभी दिनों में खुली रहेगी और विस्तारित समय सुबह 8 बजे से रात 8 बजे तक रहेगा। श्रीनिवास एम, सीईओ, कॉफी बोर्ड के अटल इनक्यूबेशन सेंटर, जो वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय के अंतर्गत आता है, ने द न्यू इंडियन एक्सप्रेस को बताया, "हमने पहली बार 1938 में एमजी रोड पर शुरुआत की और बाद में 1963 में डॉ अंबेडकर वेधी में स्थानांतरित हो गए।
जबकि हमने 2000 और 2010 में मामूली सुधार किए थे, यह पहली बार होगा जब हम पूरी तरह से बदलाव के लिए जा रहे हैं। इसके लिए 25 लाख रुपये की राशि निर्धारित की गई है। उन्होंने कहा कि मौजूदा 16 लकड़ी की मेज और 32 बेंच के अंदर रहने के साथ पारंपरिक रूप को बरकरार रखा जाएगा।
कॉफी बोर्ड फ्रेंचाइजी लेगा
बरिस्ता कॉर्नर शुरू होने से उद्यमिता को भी बढ़ावा मिलेगा। लंबे समय से पुरानी पीढ़ी के लिए एक hangout माना जाता है, इस आउटलेट का उद्देश्य उस छवि को बदलना है। "हम युवा पीढ़ी को आकर्षित करने के इच्छुक हैं। बरिस्ता अंतरिक्ष एक उद्यमी के लिए उपकरण लाने और कॉफी की किस्मों पर मंथन करने के लिए है। कोल्ड ड्रिंक, केक और समोसे के अलावा अन्य कन्फेक्शनरी भी उपलब्ध कराई जाएंगी। आधुनिक आउटलेट्स पर अत्यधिक कीमतों के विपरीत, बरिस्ता आउटलेट पर एक कप कॉफी केवल 50 रुपये से 80 रुपये के बीच होगी।
बैठने की क्षमता 80 से बढ़कर 100 हो जाएगी और अधिक डोसा किस्मों के लॉन्च के साथ नियमित मेनू में सुधार किया जाएगा। कॉफी बोर्ड के वित्त निदेशक एन एन नरेंद्र ने कहा कि वे बरिस्ता खंड को चलाने के लिए शारीरिक रूप से अक्षम लोगों के लिए एक एनजीओ को बोर्ड में लाने की कोशिश कर रहे थे। उन्होंने इस बात से इनकार किया कि सुधार शुल्क ग्राहकों पर डाला जाएगा। "हम वैकल्पिक राजस्व मॉडल देख रहे हैं और इस तरह के पहले प्रयास में, फ्रेंचाइजी के लिए कॉल करेंगे। चुने गए लोगों को हमारे द्वारा प्रशिक्षित किया जाएगा।"