गुजरात में पुरूषोत्तम और श्रावण मास में 550 करोड़ के वेफर्स, फराली स्नैक्स खाये जायेंगे
इस वर्ष लीप माह होने के कारण लगातार दो माह धार्मिक माह आए हैं। पहले पुरूषोत्तम मास और बाद में श्रावण मास आएगा।
जनता से रिश्ता वेबडेस्क। इस वर्ष लीप माह होने के कारण लगातार दो माह धार्मिक माह आए हैं। पहले पुरूषोत्तम मास और बाद में श्रावण मास आएगा। इन दो महीनों के दौरान लोग व्रत-एकताना का पालन करते हैं। इन सबके चलते वेयरफ्स, फराली चेवडो, साबूदाना जैसे पैक्ड स्नैक्स की मांग में भारी बढ़ोतरी हुई है। स्नैक्स निर्माताओं के अनुसार, फराली पैकेज्ड फूड की कुल बिक्री में 25-30% की वृद्धि हुई है। पैकेज्ड स्नैक्स बाजार की बात करें तो राज्य का बाजार लगभग रु. 10,000-12,000 करोड़. जिसमें वेफर बाजार रु. 2,000 करोड़. एक अनुमान के मुताबिक, इन दो महीनों में गुजरात में करीब 500-550 करोड़ रुपये के वर्फ और अन्य पैकेज्ड स्नैक्स बेचे जाएंगे. भारत में स्नैक्स का बाज़ार लगभग रु. 60,000 करोड़. सूत्रों का मानना है कि गुजरात की हिस्सेदारी करीब 20 फीसदी है. गुजरात में सबसे ज्यादा विनिर्माण कंपनियां हैं जिनकी देशभर में मांग है। इनमें वेफर की सबसे अधिक खपत होती है। परषोत्तम माह के बाद श्रावण माह आएगा, लगातार दो माह धार्मिक माह होने से फास्ट फूड की मांग बढ़ेगी। बढ़ती मांग को देखते हुए निर्माताओं ने स्टॉक भी बढ़ा दिया है.