भारत को दुनिया का सबसे बड़ा डेयरी निर्यातक बनने का लक्ष्य रखना चाहिए: अमित शाह

गांधीनगर (एएनआई): केंद्रीय गृह और सहकारिता मंत्री अमित शाह ने शनिवार को कहा कि भारत को दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक बनकर संतुष्ट नहीं होना चाहिए, बल्कि सबसे बड़ा डेयरी निर्यातक बनने का लक्ष्य भी रखना चाहिए।

शाह ने सहकारिता मॉडल को मजबूत करने की केंद्र सरकार की प्रतिबद्धता को भी दोहराया।

केंद्रीय मंत्री गांधीनगर में भारतीय डेयरी संघ (आईडीए) के 49वें डेयरी उद्योग सम्मेलन के तीसरे और अंतिम दिन आयोजित भारतीय डेयरी शिखर सम्मेलन में बोल रहे थे।

सम्मेलन का विषय "दुनिया के लिए भारत डेयरी: अवसर और चुनौतियां" था।

शाह ने कहा, "हमारी दूध प्रसंस्करण क्षमता लगभग 126 मिलियन लीटर प्रतिदिन है, जो दुनिया में सबसे अधिक है। 1970 से 2022 तक, भारत की जनसंख्या में चार गुना वृद्धि हुई है, लेकिन दूध उत्पादन में दस गुना वृद्धि हुई है।"

"हमें दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक होने से संतुष्ट नहीं होना चाहिए। हमें दुनिया का सबसे बड़ा डेयरी निर्यातक बनने का भी प्रयास करना चाहिए। एक दूसरी श्वेत क्रांति की आवश्यकता है और हम उस दिशा में काम कर रहे हैं। नरेंद्र मोदी सरकार कोई अवसर नहीं जाने देगी।" बर्बाद करने के लिए," देश के पहले सहकारिता मंत्री ने कहा।

"पिछले एक दशक में भारतीय डेयरी क्षेत्र में प्रति वर्ष 6.6 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। केंद्र सरकार गांवों में 2 लाख डेयरी सहकारी समितियों की स्थापना कर रही है, और ऐसा होने पर डेयरी क्षेत्र की वृद्धि 13.80 प्रतिशत हो जाएगी। भारत की हिस्सेदारी वैश्विक दूध उत्पादन का 33 प्रतिशत होगा। हमारा डेयरी निर्यात मौजूदा स्तर से कम से कम पांच गुना अधिक होगा, "शाह ने कहा।

केंद्रीय मंत्री ने कहा कि डेयरी दुनिया के लिए एक व्यवसाय है, लेकिन भारत में, जहां 9 करोड़ परिवार डेयरी से सीधे जुड़े हुए हैं, यह आजीविका का एक स्रोत भी है, ग्रामीण अर्थव्यवस्था को मजबूत करना, पोषण संबंधी चुनौतियों का समाधान करना और महिला सशक्तिकरण।

मुख्यमंत्री भूपेंद्र पटेल ने भी इस अवसर को संबोधित किया और कहा, "छोटे डेयरी किसान भारतीय डेयरी क्षेत्र की असली ताकत हैं। गुजरात समग्र विकास का एक मॉडल रहा है और डेयरी उद्योग में 20 प्रतिशत की हिस्सेदारी के साथ अग्रणी भी है। देश का दूध उत्पादन। डेयरी किसानों को मूल्यवर्धन पर ध्यान देना चाहिए, और सतत विकास के लिए दूध और दूध उत्पादों की गुणवत्ता पर ध्यान देना चाहिए।"

27 वर्षों के बाद गुजरात में हो रहे 49वें डेयरी उद्योग सम्मेलन में भारत और विदेशों के डेयरी विशेषज्ञों और पेशेवरों, डेयरी सहकारी समितियों, दुग्ध उत्पादकों, सरकारी अधिकारियों, वैज्ञानिकों, नीति निर्माताओं, योजनाकारों, शिक्षाविदों और अन्य हितधारकों को एक साथ लाया गया।

इस अवसर पर डॉ कुरियन पुरस्कार, आईडीए संरक्षक पुरस्कार और आईडीए फैलोशिप पुरस्कार सहित प्रतिष्ठित पुरस्कार भी प्रदान किए गए।

इंडियन डेयरी एसोसिएशन के अध्यक्ष आरएस सोढ़ी ने अपने स्वागत भाषण में कहा, "दूध में आत्मनिर्भर बनने के दृढ़ प्रयासों, किसानों द्वारा प्रबंधित मजबूत आपूर्ति श्रृंखला और बुनियादी ढांचे में निवेश के कारण भारतीय डेयरी उद्योग ने अभूतपूर्व वृद्धि हासिल की है। यह सुनिश्चित करने के प्रयास हैं कि हमारे उत्पादों को विदेशी बाजारों में स्वीकार किया जाए और हम अपने उत्पादन का 20 प्रतिशत निर्यात कर रहे हैं।"

"भारत को नेतृत्व लेना चाहिए और अपने सहकारी मॉडल को पड़ोसी देशों तक ले जाना चाहिए। हमने श्रीलंका को आत्मनिर्भर बनाने में मदद करने के लिए पहले ही बातचीत शुरू कर दी है। हम नेपाल और केन्या के साथ भी बात कर रहे हैं ताकि हमारी सीख को लागू करके उनके डेयरी किसानों की मदद की जा सके।" राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (एनडीडीबी) के अध्यक्ष शाह ने कहा।

इंटरनेशनल डेयरी फेडरेशन के अध्यक्ष पियरक्रिस्टियानो ब्रेज़ाले ने अपने संबोधन में कहा कि वैश्विक नेताओं को डेयरी क्षेत्र में भारत की सफलता पर ध्यान देना चाहिए और सही नीतियों के साथ अपने डेयरी किसानों का समर्थन करना चाहिए। उन्होंने यह भी कहा कि आईडीएफ विभिन्न चुनौतियों का सामना करने के लिए भारतीय डेयरी क्षेत्र का समर्थन करने का इच्छुक है।

पशुपालन एवं डेयरी विभाग के सचिव राजेश कुमार सिंह ने पशुधन के स्वास्थ्य में सुधार और उनकी उत्पादकता बढ़ाने के लिए केंद्र सरकार की पहल के बारे में बताया।

इंडियन डेयरी समिट में राज्य के सहकारिता मंत्री जगदीश विश्वकर्मा, आईडीएफ के महानिदेशक कैरोलिन एमॉन्ड और विभिन्न डेयरी सहकारी समितियों के अध्यक्ष भी मौजूद थे।

अमूल डेयरी के एमडी अमित व्यास ने इंडियन डेयरी समिट में धन्यवाद प्रस्ताव पेश किया।

डेयरी उद्योग सम्मेलन ने भारत को डेयरी नवाचारों और समाधानों का केंद्र बनाने के उद्देश्य से वैश्विक डेयरी रुझानों, कृषि नवाचारों, क्षेत्र के भीतर स्थिरता, जलवायु परिवर्तन, पोषण और स्वास्थ्य पर चर्चा करने के लिए उद्योग के पेशेवरों को एक साथ लाया। दूध उत्पादन, भंडारण, प्रसंस्करण और पैकेजिंग समाधान में नवीनतम तकनीकें