बिना मोदक गणेशोत्सव है कैसा, है ना? लेकिन रेग्युलर मोदक बनाने की बजाय कुछ दिलचस्प मोदक तैयार करें! यह बनाने में बेहद आसान है, स्वादिष्ट और रेग्युलर मोदक की जगह एक बढ़िया विकल्प साबित होंगे़ गेंदा फूल की संस्थापक श्वेता अग्रवाल हमारे साथ इसकी रेसिपी शेयर की है, आप भी ट्राय करे़ं
तैयारी का समय: 5 मिनट
बनाने का समय: 25 मिनट
सर्विंग: 8 - 10 मोदक
सामग्री:
1 लीटर दूध
40 ग्राम शक्कर
5 ग्राम वनीला पाउडर
विधि
एक तली वाले पैन में दूध लें और उसे लगातार चलाते हुए गर्म करे़ं
जैसे ही दूध उबलते तापमान पर पहुंच जाए, इसमें शक्कर मिला दे़ं
जब यह गाढ़ा होने लगे तो इसमें वनीला पाउडर डाले़ं
इसे तब तक पकाएं जब तक यह मावा की कंसिस्टेंसी तक ना पहुंच जाए़
इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दे़ं
इसे एक बर्तन में निकालें और अच्छी तरह से गूंध लें़
अब उसमें से छोटे-छोटे भाग लेकर बॉल बना ले़ं एक नम कपड़े से ढंक दे़ं
सभी बॉल को एक-एक करके मोदक के सांचे में डालें और कसकर दबाए़ं
सावधानी से डी-मोल्ड करे़ं
वनीला मोदक तैयार है़