फ्रेंच फ्राइस तो आप सभी को पता ही होगा आजकल तो बड़े से लेकर बचे तक इसके दीवाने होते है लेकिन क्या आपको भी रोज कुछ नया कुछ अलग ट्राई करने का शोक है अगर है तो आइए आज आपको सिखाते है कुछ अलग जिसका नाम है बेसन फ्राई। यह खाने में इतने स्वादिष्ट होते है की आप आलू से बानी फ्रेंच फ्राइस का टेस्ट भूल जाएंगे और यह बनाने में भी बेहत सरल होते है। तो चलिए जानें क्या है इसकी रेसिपी।
सामग्री
बेसन
लाल मिर्च पाउडर
नमक
हल्दी पाउडर
तलने के लिए तेल
शेजवान चटनी
टोमैटेो सॉस।
विधि
# बाउल में बेसन लें। उसमे लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। पानी डालकर गाढा पेस्ट बना लें। थोड़ा सा तेल डाल लें। पांच मिनट के लिए इस पेस्ट को छोड़ दें।
# डिप बनाने के लिए पैन में तेल गर्म करें और कटा हुआ लहसुन, ग्रीन चिली फ्राई करें। साथ में अदरक डालकर सुनहरा होने तक भूनें। आप चाहें तो हरी प्याज डालें। साथ में शेजवॉन चटनी, टोमैटो केचप डालें। थोड़ा पानी डालकर एक उबाल उबालें और स्वाद के अनुसार नमक डालें।
# अब बेसन के पेस्ट को तवे पर डालकर चीला तैयार कर लें। अब इन चीलों को प्लेट में रखकर काट लें। फिर कढ़ाई में तेल डालकर डीप फ्राई कर लें। तैयार है आपके टेस्टी बेसन फ्राईस।