मूंगफली भेल एक बेहतरीन नाश्ता है जिसे जब भी आपको भूख लगे मिनटों में तैयार किया जा सकता है। अक्सर ऐसा होता है कि लंच के बाद भी दिन में कई बार भूख लगती है। बहुत से लोग शाम की चाय के साथ कुछ न कुछ खाए बिना नहीं रह पाते हैं। ऐसे में इन दोनों ही स्थितियों में मुंह का स्वाद बदलने के लिए झटपट तैयार मूंगफली का भेल बनाया जा सकता है. मूंगफली का भेल बनाने में जितना आसान है उतना ही स्वाद में लाजवाब. अगर आप भी स्नैक के तौर पर कुछ तीखा खाना चाहते हैं तो मूंगफली का भेल बना सकते हैं.मूंगफली का भेल बनाने के लिए मिश्रित नमकीन के साथ मूंगफली और अन्य सामग्री का उपयोग किया जाता है। मूंगफली का भेल खाना बच्चों को भी बहुत पसंद होता है। अगर घर में दोस्तों का जमावड़ा हो तो भी मिनटों में भूख मिटाने के लिए मूंगफली का भेल तैयार किया जा सकता है.
मूंगफली भेल के लिए सामग्री
मिक्स नमकीन - 1/2 कप
भुनी हुई मूंगफली - 1/2 कप
प्याज - 1
टमाटर - 1
हरी मिर्च - 1-2
इमली की चटनी - 1 बड़ा चम्मच
पुदीने के पत्ते - 7-8
कटा हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच
चाट मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
काला नमक - स्वादानुसार
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
सरसों का तेल - 1 बड़ा चम्मच
अनार के दाने - 2 बड़े चम्मच
नमक - स्वादानुसार
मूंगफली का भेल बनाने की विधि
मूंगफली का भेल बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें. तवा गरम होने पर इसमें मूंगफली के दाने डालकर भून लें. मूंगफली भुनने के बाद इन्हें प्याले में निकाल लीजिए और मैश करने के बाद इनका छिलका निकाल कर किसी प्याले में बीज डाल दीजिए. इसके बाद प्याज, हरी मिर्च और टमाटर को बारीक काट लें। अब एक बड़ा मिक्सिंग बाउल या बर्तन लें और उसमें मिली-जुली नमकीन डालें।