सभी लिंगों के शाकाहारियों को उच्च हिप फ्रैक्चर जोखिम का सामना करना पड़ता है

लाइफस्टाइल: जीवन शैली-स्वास्थ्य: एक व्यापक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि जो लोग शाकाहारी भोजन का पालन करते हैं, पुरुषों और महिलाओं दोनों को, नियमित रूप से मांस का सेवन करने वालों की तुलना में हिप फ्रैक्चर का खतरा 50% अधिक होता है। महिलाओं के लिए इस बढ़े हुए जोखिम के पीछे के कारण अज्ञात हैं, और पुरुषों पर शाकाहारी भोजन के प्रभाव पर अध्ययन उनके सीमित पैमाने के कारण अनिर्णायक रहे हैं।

इसकी आगे जांच करने के लिए, लीड्स विश्वविद्यालय के विशेषज्ञों ने 413,914 व्यक्तियों के एक बड़े समूह के डेटा का विश्लेषण किया, जिसमें पुरुष और महिलाएं दोनों शामिल थे। निष्कर्षों से पता चला कि पुरुषों में भी, मांस खाने वाले पुरुषों की तुलना में शाकाहारियों में कूल्हे के फ्रैक्चर का खतरा अधिक था। अध्ययन में कुछ कारकों की भी पहचान की गई जो दोनों लिंगों के शाकाहारियों के लिए बढ़ते जोखिम में योगदान कर सकते हैं।

2006 और 2010 के बीच डेटा संग्रह चरण के दौरान, प्रतिभागियों ने खुद को नियमित मांस खाने वाले (सप्ताह में पांच या अधिक बार मांस खाने वाले), कभी-कभार मांस खाने वाले (सप्ताह में पांच बार से कम मांस खाने वाले), पेस्केटेरियन (खाने वाले) के रूप में वर्गीकृत करते हुए विस्तृत आहार संबंधी जानकारी प्रदान की। मछली लेकिन मांस नहीं), या शाकाहारी (डेयरी का सेवन करते हैं लेकिन मछली या मांस का नहीं)। इसके बाद, डेटा को अस्पताल के रिकॉर्ड से जोड़ा गया और 2021 तक हिप फ्रैक्चर के मामलों की निगरानी की गई।

413,914 प्रतिभागियों में से, हिप फ्रैक्चर के 3503 मामले थे, जिसके परिणामस्वरूप कुल घटना दर 1 प्रतिशत से भी कम थी। समग्र जोखिम कम होने के बावजूद, शाकाहारियों और नियमित मांस खाने वालों के बीच कूल्हे के फ्रैक्चर के जोखिम में महत्वपूर्ण अंतर देखा गया।

अध्ययन से पता चला कि लिंग की परवाह किए बिना शाकाहारियों में नियमित मांस खाने वालों की तुलना में 50% अधिक जोखिम होता है, जबकि कभी-कभार मांस खाने वालों को नियमित मांस खाने वालों के समान जोखिम का सामना करना पड़ता है। नियमित मांस खाने वालों की तुलना में पेस्केटेरियन लोगों में जोखिम थोड़ा अधिक था, लेकिन यह अंतर सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण नहीं था।

वास्तविक दुनिया का संदर्भ प्रदान करने के लिए, शोधकर्ताओं ने विभिन्न समूहों में कूल्हे के फ्रैक्चर की अनुमानित संख्या की गणना की। औसतन, 6.5 नियमित मांस खाने वालों और 6.5 कभी-कभार मांस खाने वालों को कूल्हे के फ्रैक्चर का अनुभव होने की संभावना थी, जबकि 7 पेस्केटेरियन और 9.5 शाकाहारी भी इसकी उम्मीद कर सकते थे।

स्कूल ऑफ फूड साइंस एंड न्यूट्रिशन में डॉक्टरेट शोधकर्ता जेम्स वेबस्टर, जिन्होंने अध्ययन का नेतृत्व किया, ने टिप्पणी की कि "बुढ़ापे वाले समाज में हिप फ्रैक्चर एक बढ़ती चिंता है, और वे कमजोर स्वास्थ्य स्थितियों और जीवन की गुणवत्ता में कमी का कारण बन सकते हैं। हालांकि मांस खाने वालों की तुलना में शाकाहारियों को कूल्हे के फ्रैक्चर का अधिक खतरा होता है, यह अंतर 10 वर्षों में प्रति 1000 लोगों पर केवल 3 अधिक कूल्हे के फ्रैक्चर का होता है। शाकाहारी भोजन के समग्र स्वास्थ्य लाभों को ध्यान में रखते हुए, जैसे कि कैंसर और हृदय रोग का कम जोखिम, ये जोखिम अभी भी दूर हो सकते हैं।"

वेबस्टर ने आगे सुझाव दिया कि शाकाहारियों में उच्च जोखिम के लिए कम बीएमआई एक योगदान कारक हो सकता है। साथ ही, मांस खाने वालों की तुलना में शाकाहारियों में प्रोटीन की सिफारिशों को पूरा करने की संभावना लगभग 17 प्रतिशत कम थी, स्वस्थ हड्डियों और मांसपेशियों को सुनिश्चित करने के लिए शाकाहारियों के लिए पर्याप्त प्रोटीन सेवन के साथ एक संतुलित आहार और स्वस्थ बीएमआई बनाए रखने के महत्व पर जोर दिया गया।

प्रोफेसर जेनेट कैड, जो लीड्स विश्वविद्यालय में पोषण महामारी विज्ञान समूह के प्रमुख हैं और अनुसंधान का पर्यवेक्षण करते हैं, ने कहा, "हिप फ्रैक्चर एक प्रमुख स्वास्थ्य चिंता है, और आहार जोखिम को प्रभावित करने में भूमिका निभा सकता है। यह अध्ययन, बड़े यूके से डेटा का उपयोग करते हुए बायोबैंक, हमारे पिछले निष्कर्षों की पुष्टि करता है, जो दर्शाता है कि शाकाहारी भोजन नियमित मांस खाने वालों की तुलना में पुरुषों और महिलाओं दोनों में हिप फ्रैक्चर का खतरा बढ़ाता है। जबकि शाकाहारी भोजन कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, आहार की गुणवत्ता को समझने और आवश्यक पोषक तत्वों का उचित संतुलन सुनिश्चित करने में मदद मिल सकती है जोखिमों को कम करें और भविष्य में हड्डियों के बेहतर स्वास्थ्य को बढ़ावा दें।"