भारतीय भोजन में अचार का बहुत महत्व माना जाता हैं। अचार कई चीजों और तरीकों से बनाए जाते हैं। सर्दियों के इस सीजन में हल्दी के अचार का सेवन बहुत किया जाता हैं जो स्वाद के साथ सेहत बनाने का काम भी करता हैं। हल्दी का अचार इम्यूनिटी बूस्टर का काम करेगा। आज इस कड़ी में हम आपके लिए हल्दी का अचार बनाने की बेहतरीन Recipe लेकर आए हैं।
आवश्यक सामग्री
- कच्ची पीली हल्दी
- आर्रेंज हल्दी
- नींबू
- काली मिर्च
- नमक
- अदरक
- सरसों का तेल
- लाल मिर्च
- हींग
- सौंफ
बनाने की विधि
- हल्दी, नीबूं और अदरक को अच्छे से धोएं और फिर इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें।
- अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें हींग, नमक, मिर्च, सौंफ और कटी हुई हल्दी डालें।
- अब सभी को एक जार में डालें और साथ ही उसमें नींबू का रस मिलाएं।
- अचार के जार को रोजाना कुछ दिन धूप में रखें।
- आपका टेस्टी और हेल्दी हल्दी का अचार बनकर तैयार है।