पोहा-कोथिंबीर वड़ी
सामग्री: 1 कप पोहा पाउडर (भुना हुआ), आधा कप बेसन, 1 प्याज़ और 1 कप हरा धनिया (दोनों बारीक़ कटे हुए), 1 टेबलस्पून लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट, चुटकीभर फ्रूट सॉल्ट, नमक स्वादानुसार, पानी आवश्यकतानुसार, तलने के लिए तेल.
विधि: तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाकर गूंध लें. रोल्स बनाकर 15-20 मिनट तक स्टीम में पकाएं. ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लें. कड़ाही में तेल गरम करके सुनहरा होने तक तल लें. हरी चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें