सूजन शरीर की एक स्वाभाविक प्रतिक्रिया है। जब भी आपको चोट लगती है या शरीर के किसी हिस्से में कोई समस्या होती है तो प्रभावित हिस्से में सूजन आ जाती है। यह आपको स्थिति के प्रति सचेत करने और क्षेत्र में आगे की चोट को रोकने का शरीर का तरीका है। सूजन केवल बाहरी ही नहीं आंतरिक भी होती है। इस आंतरिक सूजन को सूजन कहा जाता है। शरीर के अंगों में सूजन गठिया, दिल का दौरा, मधुमेह, अल्जाइमर, कैंसर आदि सहित कई समस्याओं और बीमारियों का कारण बनती है।
औषधियों का प्रयोग आवश्यक है। इसके अलावा कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो सूजन को कम करने में मदद करते हैं। आज हम आपको कुछ ऐसी सब्जियों के बारे में बता रहे हैं जो न सिर्फ हमारे शरीर में सूजन को कम करती हैं बल्कि हमारी सेहत के लिए भी फायदेमंद होती हैं। सब्जियां एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती हैं और ये एंटीऑक्सिडेंट सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
हरे पत्ते वाली सब्जियां: पत्ता गोभी, मेथी, साग और पालक विटामिन ई से भरपूर होते हैं जो सूजन को कम करने में मदद करते हैं। हरी पत्तेदार सब्जियों में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं। जो हमारे लिए बहुत फायदेमंद होता है। हरी पत्तेदार सब्जियां भी आयरन, पोटेशियम और मैंगनीज से भरपूर होती हैं। आप इन सब्जियों को सूप या जूस बनाकर पी सकते हैं।
ब्रॉकलीब्रोकली हमारी सेहत के लिए बहुत अच्छी होती है। ब्रोकोली में सल्फोराफेन नामक एक तत्व होता है जो सूजन को कम करने में मदद करता है। ब्रोकली को आप सब्जी और सूप के रूप में खा सकते हैं या फिर इसे भाप में भी खा सकते हैं. ब्रोकली न केवल सूजन को कम करती है बल्कि हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में भी मदद करती है। अगर आप ब्रोकली खाते हैं तो आपको मोटापे की समस्या नहीं होगी क्योंकि ब्रोकली वजन घटाने में भी मददगार है।
एवोकाडो: एवोकाडो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह बच्चों और वयस्कों दोनों द्वारा पसंद किया जाता है। एवोकाडो पोटेशियम, मैग्नीशियम और फाइबर से भरपूर होते हैं जो सूजन को कम करते हैं। एवोकाडो के नियमित सेवन से कैंसर का खतरा भी कम होता है।
लाल और हरी मिर्च: अगर आप रोजाना अपने खाने में गर्म मिर्च का सेवन करते हैं तो यह आपकी सूजन को कम करने में मदद कर सकता है। काली मिर्च में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
प्याज़: प्याज में कई गुण होते हैं। प्याज न केवल खांसी, कैंसर, मधुमेह और हड्डियों के लिए फायदेमंद है बल्कि यह शरीर में सूजन को भी रोकता है। प्याज में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो सूजन को कम करते हैं। प्याज को कच्चा, सलाद में या सब्जी के रूप में खाया जा सकता है।