अगर आपकी डाइट में ज्यादा सब्जियां और कम प्रोसेस्ड फूड है तो आपके दिमाग की जैविक उम्र कम हो सकती है. इजराइल के नेगेव यूनिवर्सिटी की एक रिसर्च में पाया गया है कि मेडिटेरेनियन डाइट (Mediterranean Diet) मतलब सब्जियां, सी फूड और साबुत अनाज से भरपूर डाइट लेने से दिमाग में तेजी से उम्र बढ़ने के लक्षण स्लो दिखने लगती है. अक्सर शरीर के वेट में 1 प्रतिशत की कमी भी देखा गया है. साइंट अलर्स में पब्लिश एक रिपोर्ट में कहा गया है कि वेज डाइट ने दिमाग की उम्र बढ़ने को उसकी बायोलॉजिकल उम्र की तुलना में करीब 9 महीने धीमा कर दिया है.
क्या कहता है रिसर्च
इस स्टडी में 102 प्रतिभागियों के दिमाग की नकल कर, उनकी लाइफस्टाइल में बदलाव से पहले उनके ब्रेन को स्कैन किया। 18 महीने बाद लिवर फंक्शन, कोलेस्ट्रॉल लेवल और शरीर के वजन के साथ इस ब्रेन स्कैन को लिया गया. लिवर फंक्शन, कोलेस्ट्रॉल लेवल के साथ ही ब्लड बायोमार्कर, फैट और बॉडी मास इंडेक्स का भी रिसर्चर ने विश्लेषण किया और उनके दिमाग में हो रहे बदलावों की निगरानी की.
दिमाग की बायोलॉजिकल उम्र में अंतर
शोधकर्ताओं ने इस स्टडी में पाया कि ऐसे लोग जिन्होंने डाइट फॉलो की, उनका वेट करीब 2.3 किलोग्राम कम हो गया था. 1 प्रतिशत वेट लॉस पर प्रतिभागी का दिमाग Chronological age से 9 महीने कम नजर आया. इस अध्ययन में शोधकर्ताओं ने बताया कि स्लो ब्रेन की उम्र बढ़ने के संकेत लोवर लिवर फैट से जुड़ा था. हालांकि, ये बदलाव सिर्फ छोटे समय के लिए ही हो सकते हैं. यह स्टडी दिमाग को हेल्दी बनाए रखने में प्रोसेस्ड फूड (Processed Food), मिठाई और लिक्विड का कम सेवन और हेल्दी लाइफस्टाइल को लेकर की गई है. इससे पता चलता है कि मेडिटेरेनियन डाइट ब्रेन एजिंग को करीब एक साल धीमा कर सकती है. इसलिए लाइफस्टाइल और खानपान को बेहतर बनाना चाहिए.