हर मौसम के हिसाब से हम अपने खानपान की सूची बनाते हैं, जो हमें स्वाद देने के साथ-साथ हमारी सेहत का भी ख़्याल रखती हैं. गर्मियों के लिए भी खानपान की एक सूची होती है, जिसे आपने बना ली होगी और अगर अब तक नहीं बनाई है तो इस लेख को पढ़कर ज़रूर बना लीजिए, ताकि आप इस मौसम का भरपूर मज़ा उठा सकें. इस सूची में उन फ़ूड्स को शामिल करें, जो इस भीषण गर्मी में आपको हाइड्रेटेड, शांत, स्वस्थ और शरीर के पूरे सिस्टम को ठंडा रखने में मदद करें. हम आपको कुछ ऐसे फ़ूड्स के बारे में बताने जा रहे हैं, जो स्वाद के साथ आपके स्वास्थ्य को बनाए रखने में कारगर साबित होंगे.
दही और छाछ
भारतीय आहर में दूध-दही-छाछ और मक्खन को प्राथमिकता दी जाती है, क्योंकि ये स्वादिष्ट तो होते ही हैं,साथ ही साथ आपकी सेहत भी बनाते हैं. दही और छाछ एक बेहतरीन प्रोबायोटिक हैं, जो पेट के लिए काफ़ी फ़ायदेमंद होते हैं. यह आपके खाने को सही तरीक़े से पचाने में मदद करने के साथ-साथ शरीर में पानी की कमी को पूरा करते हैं. छाछ एक बेहतरीन ठंडा पेय पदार्थ है, जिसका स्वाद बढ़ाने के लिए आप उसमें ताज़ी कटी धनिया और भुना पीसा जीरा मिला सकते हैं.
खीरा
गर्मियों में शरीर को हाइड्रेटेड रखने के लिए खीरे का भरपूर उपयोग करना चाहिए. कम कैलोरी वाला फ़ाइबर से भरपूर खीरा शरीर को ठंडा रखने के साथ पाचन क्रिया ठीक रखने में मदद करता है. यदि आपको बहुत ज़्यादा गर्मी महसूस होती है, तो खीरे को अपनी डायट में शामिल करें. इसका इस्तेमाल आपके शरीर को ठंडक पहुंचाएगा.
पुदीना
अन्य हर्ब्स के मुक़ाबले पुदीना गर्मियों के लिए सबसे फ़ायदेमंद होता है. यह ऐंटी ऑक्सिडेंट्स से भरपूर हर्ब है, जो शरीर को ठंडक पहुंचाने का काम करता है. गर्मी की वजह से यदि अगर शरीर में किसी भी तरह की जलन होती है, तो पुदीने के इस्तेमाल से इसे कम या पूरी तरह से रोका जा सकता है. पुदीने को चटनी या आम पना और अन्य तरह के पेय पदार्थ में मिलाकर इस्तेमाल कर सकते हैं.
बेरीज़
गर्मियों में हम सभी तरह के फलों का इस्तेमाल करते हैं, जैसे-सेब, केले, खट्टे फल और अनन्नास. लेकिन इन दिनों में बेरीज़ के सेवन का अलग ही महत्व होता है. बेरीज़ खाने में मज़ेदार होने के साथ सेहत में भी काफ़ी फ़ायदेमंद होती हैं. इसमें उपस्थित ऐंटी ऑक्सिडेंट्स, फ़ाइटोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन्स और खनिज इन्हें गर्मियों के लिहाज़ से आदर्श फल बनाते हैं. इस मौसम में आप स्ट्रॉबेरी, रस्बेरी, ब्लैकबेरी और ब्लूबेरी के मज़े ले सकते हैं.
लेटस
लेटस एक ताज़गी भरी पत्तेदार सब्ज़ी है, जिसे सलाद के रूप में कच्चा ही खाया जाता है. पानी और विटामिन सी, पोटैशियम, कैल्शियम और फ़ोलेट जैसे खनिजों की भरपूर मात्रा होने के कारण यह सलाद पसंद करनेवालों के बीच काफ़ी लोकप्रिय है.