जनता से रिश्ता वेबडेस्क। अपने दिन को शुरू करने के लिए हेल्दी ब्रेकफास्ट की तलाश में हैं? तो आप कुछ सुपर-आसान और स्वादिष्ट रेसिपी, जिसे आप कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं, ट्राई कर सकते हैं। स्पैनिश ऑमलेट, जिसे आमतौर पर स्पैनिश टॉर्टिला के नाम से जाना जाता है, आपकी सुबह को एक किकस्टार्ट देने का एक सही तरीका है। कुरकुरे, तले हुए आलू और अंडे इस पॉप्युलर स्पेनिश आमलेट रेसिपी को बनाते हैं, जो सभी प्रकार के मौकों के लिए फिट है। स्पेनिश आमलेट एक क्लासिक डिश है जो स्पेन में बहुत लोकप्रिय है और नाश्ते में इसका खाया जाता है। स्पेनिश में, इसे टॉर्टिला एस्पानोला या टॉर्टिला डी पटाटास कहा जाता है। इसे घर पर बनाना बहुत आसान है।
स्पेनिश ऑमलेट बनाने की सामग्री-
1 कप आलू
1/2 कप शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
4 अंडे
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
1/2 कप प्याज
1/4 कप धनिया पत्ती
4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
आवश्यकता अनुसार नमक
स्पेनिश ऑमलेट बनाने की विधि-
इस अनोखे ऑमलेट को बनाने के लिए आलू और प्याज को छीलकर काट लें। इसके बाद शिमला मिर्च और धनिया पत्ती को धोकर बारीक काट लें। एक पैन गरम करें और उसमें 3 टेबल स्पून खाना पकाने का तेल डालें। कटे हुए आलू डालें और दो मिनट तक भूनें। अब, कटा हुआ प्याज डालें और दो मिनट के लिए भूनें। 1/2 टीस्पून नमक डालें और 5-8 मिनट तक पकाएं जब तक कि रंग सुनहरा भूरा न हो जाए। आलू और प्याज के मिश्रण को एक बाउल में निकाल लें और उसमें अंडे फोड़ें। फिर इसमें बारीक कटी शिमला मिर्च, हरा धनिया, नमक और स्वादानुसार काली मिर्च डालें। व्हिस्कर की सहायता से सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। 10 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें। एक और पैन गरम करें और उसमें बचा हुआ तेल डालें। फेंटे हुए अंडे के मिश्रण को पैन में डालें और मध्यम आँच पर 2-3 मिनट तक पकाएँ। पकने के बाद, किनारों को एक स्पैटुला का उपयोग करके काट लें। पैन को प्लेट से ढककर सावधानी से पलट कर प्लेट में रख दें। ऑमलेट को दूसरी तरफ पैन में वापस रख दें और धीमी आंच पर और चार मिनट तक पकाएं। एक बार पक जाने के बाद, आपका स्पेनिश आमलेट परोसने के लिए तैयार है।