जनता से रिश्ता वेबडेस्क। खाने के बाद अगर कुछ स्वीट डिश हो जाए तो मजा दोगुना बढ़ जाता है। कई लोग मीठे के शौकीन होते हैं ऐसे में वह खाने के बाद मीठा खाने के लिए स्टार्व करते हैं। ऐसे में बात हो अगर केसर पिस्ता फिरनी की तो इसे खाने से कोई मना नहीं करता। वहीं साल के पहले त्योहार यानी लोहड़ी और मकर संक्राति पर आप इसे अपने परिवार जनों के लिए बना सकते हैं। ये बेहद जल्दी बनकर तैयार हो जाती है साथ ही खाने में भी बहुत टेस्टी लगती है। तो चलिए जल्दी से इसकी आसान रेसिपी नोट करें-
सामग्री
-थोड़े से केसर के धागे
-10-12 पिस्ता
-1 लीटर मलाई निकला दूध
-3 बड़े चम्मच दरदरे पिसे हुए चावल
-3/4 टेबल-स्पून हरी इलायची पाउडर
-3 टेबल-स्पून लो-कैलोरी स्वीटनर
कैसे बनाएं
इस बनाने के लिए सबसे पहले एक नॉन-स्टिक पैन में दूध को निकालें। फिर कम आंच पर लगातार चलाते हुए आधा होने तक उबालें। पिसे हुए चावल डालें, और थोड़े से पानी के साथ मिलाएं, अच्छे से मिलाएं ताकी गांठ न बने। जब यह गाढ़ा होने लगे, तो आंच को कम कर दें और लगातार चलाते हुए दो मिनट तक उबालें। इलायची पाउडर और केसर डालें, और अच्छी तरह मिलाएं। जब मिश्रण कस्टर्ड की तरह गाढ़ा हो जाए, तो आंच से हटा दें और लो-कैलोरी स्वीटनर में मिलाएं। अब अगर आपके पास मिट्टी के कुल्हड़ हैं तो मिश्रण को 4 अलग-अलग मिट्टी के बर्तनों में डालें। कटे हुए पिस्ते छिड़कें और कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें और फिर ठंडा होने के बाद परोसें।जनता से रिश्ता वेबडेस्क।