शोधकर्ताओं ने पाया कि कैसे जैतून के तेल के उप-उत्पाद व्यायाम में मदद कर सकते हैं

लंदन (एएनआई): एक नए शोध से पता चलता है कि जैतून के तेल के उत्पादन के एक जैविक उपोत्पाद में एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव हो सकते हैं और शारीरिक गतिविधि को लाभ पहुंचा सकते हैं।

अध्ययन उन लोगों के लिए प्राकृतिक जैतून के फलों के पानी के लाभों की जांच करने वाला पहला है जो शारीरिक गतिविधि में संलग्न हैं, और यह एंग्लिया रस्किन विश्वविद्यालय (एआरयू) में पोषण विशेषज्ञों द्वारा आयोजित किया गया था और जर्नल न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित हुआ था।

जैतून के फलों का पानी जैतून के तेल के उत्पादन से प्राप्त अपशिष्ट उत्पाद है। जैतून में पॉलीफेनोल्स होते हैं जिनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, और एक व्यावसायिक रूप से उपलब्ध जैतून का फल पानी उत्पाद, जिसे ओलीफेनोलिया कहा जाता है, में कई फेनोलिक यौगिक होते हैं और विशेष रूप से हाइड्रोक्सीटेरोसोल में समृद्ध होते हैं।

व्यायाम करने वाले लोगों के लिए इसके संभावित लाभों में पहले अध्ययन में 29 मनोरंजक सक्रिय प्रतिभागियों को शामिल किया गया था, जिन्होंने लगातार 16 दिनों में स्वाद और उपस्थिति के लिए ओलीफेनोलिया या एक प्लेसबो का सेवन किया, और इसने प्रदर्शन के कई प्रमुख मार्करों पर सकारात्मक प्रभाव पाया।

OliPhenolia की खपत ने व्यायाम की शुरुआत के साथ-साथ ऑक्सीजन की खपत और तीव्रता के निचले स्तर (लैक्टेट थ्रेशोल्ड 1) पर चलने वाली अर्थव्यवस्था में श्वसन मापदंडों में सुधार किया।

उच्च तीव्रता (लैक्टेट थ्रेशोल्ड 2) पर श्वसन पैरामीटर काफी हद तक अप्रभावित थे, लेकिन कथित परिश्रम - प्रतिभागियों ने सोचा कि उनका शरीर कितना कठिन काम कर रहा था - में सुधार हुआ था, क्योंकि वृद्धिशील व्यायाम के बाद तीव्र रिकवरी हुई थी।

एंग्लिया रस्किन यूनिवर्सिटी (एआरयू) में स्वास्थ्य और व्यायाम पोषण में एसोसिएट प्रोफेसर लीड लेखक डॉ जस्टिन रॉबर्ट्स ने कहा: "लंबे समय से मुझे पॉलीफेनोल्स के व्यायाम लाभों में दिलचस्पी रही है, जैसे कि चेरी और चुकंदर से प्राप्त होने वाले। जैतून से समान लाभ प्राप्त करने के लिए प्रतिदिन बड़ी मात्रा में उपभोग करना होगा, जो वास्तविक नहीं है, इसलिए हम इस केंद्रित जैतून के फल के पानी का परीक्षण करने के इच्छुक थे।

"जैतून के तेल की तरह इसमें हाइड्रॉक्सीटेरोसोल होता है, लेकिन यह जैतून का पानी एक टिकाऊ उप-उत्पाद है। इसे आम तौर पर जैतून के तेल के उत्पादन के दौरान फेंक दिया जाता है, और हमें इटली में एक कंपनी मिली - फतोरिया ला वियाला, टस्कनी में एक बायोडायनामिक फार्म - - जिसने इस अपशिष्ट जल को आहार अनुपूरक में बदलने का निर्णय लिया।

"व्यायाम सेटिंग में इस जैतून के फल के पानी के उपयोग की जांच करने के लिए हमारा पहला अध्ययन है और हमने पाया कि 16 दिनों के पूरकता का एरोबिक व्यायाम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, विशेष रूप से सबमैक्सिमल स्तरों पर।

"हमने पाया कि कम ऑक्सीजन लागत और बेहतर चल रही अर्थव्यवस्था, साथ ही तीव्र वसूली में सुधार, संकेत मिलता है कि यह नियमित एरोबिक व्यायाम प्रशिक्षण लेने वालों को संभावित रूप से लाभान्वित कर सकता है।

"हम अब इन निष्कर्षों की पुष्टि करने के लिए एंग्लिया रस्किन विश्वविद्यालय में और शोध करने का इरादा रखते हैं। हम यह भी जांच कर रहे हैं कि क्या इस उत्पाद का उपयोग मैराथन प्रशिक्षण और रिकवरी के लिए किया जा सकता है, साथ ही व्यायाम से जुड़ी सूजन को दबाने में इसकी प्रभावशीलता का परीक्षण किया जा सकता है।" (एएनआई)