Rabdi Malai रेसिपी: कहा जाता है कि गुजराती लोग मिठाई खाने के शौकीन होते हैं। कई गुजराती हैं जिन्हें खाने के बाद कुछ निगलने की आदत होती है। आखिरी दंश न मिले तो सारा मूड खराब हो जाता है। इस प्रकार, यदि गुजरातियों को भोजन के बाद पर्याप्त नहीं मिलता है, तो वे कुछ चीनी खा लेते हैं। लेकिन ज्यादा खाना सेहत को कई तरह से नुकसान पहुंचा सकता है। साथ ही अगर आपको या आपके परिवार में किसी को डायबिटीज है तो आपको कम खाना चाहिए। तो आज हम एक बेहतरीन रेसिपी लेकर आए हैं जो रबड़ी मलाई टोस्ट है। इस रेसिपी को आप घर पर बहुत जल्दी बना सकते हैं। तो आप भी ऐसे ही ध्यान दें...
सामग्री
ब्रेड के 2 टुकड़े
1 कप दूध
1 छोटा चम्मच दूध पाउडर
1 छोटा चम्मच घी
कटे हुए मेवे
1 चम्मच गुलाब की पंखुड़ियां
बनाने की विधि
रबड़ी मलाई टोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड का एक टुकड़ा लें और उसका किनारा काट लें.
फिर ब्रेड को तिरछे आकार में काट लें।
अब एक नॉन स्टिक पैन लें और उसमें डालें और धीमी आंच पर गर्म होने दें।
घी के गरम होने पर इसमें कटी हुई ब्रेड डाल दीजिए और ब्रेड को हल्का ब्राउन होने तक फ्राई कर लीजिए.
धीमी गैस से ब्रेड क्रिस्पी हो जानी चाहिए.
फिर एक दूसरा पैन लें और उसमें घी गर्म करें।
फिर इसमें दूध डालें।
जब दूध में उबाल आने लगे तो इसमें मिल्क पाउडर डाल दें।
दूध को 3 से 4 मिनट तक उबलने दें।
दूध के गाढ़ा होने और कुरकुरे होने के बाद, ब्रेड का एक टुकड़ा लें और फिर इस दूध के टुकड़े को ब्रेड पर अच्छी तरह फैला दें।
फिर ऊपर से बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और गुलाब के पत्ते डालें।
अब इसे फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
तो तैयार है स्वादिष्ट रबड़ी मलाई टोस्ट.
रबड़ी मलाई टोस्ट खाने में बहुत मजा आता है।