त्वचा के लिए फायदेमंद है प्याज

प्याज का इस्तेमाल लगभग हर रसोईघर में किसी भी डिश का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। इसके अलावा लोग प्याज को सलाद के रूप में खाते हैं।

प्याज को काटते समय आंखों में पानी जरूर आता है, लेकिन इसको खाने से अनगिनत फायदे मिलते हैं। आज के इस पोस्ट में हम प्याज के बारे में विस्तार से चर्चा करेंगे। और साथ ही इसके खाने के तरीके के बारे में भी बताएंगे।

प्याज खाने के फायदे

प्याज एक बहुउपयोगी सब्जी है जिसका इस्तेमाल सिर्फ भारत में ही नहीं, बल्कि विश्वभर में किया जाता है। प्याज का वैज्ञानिक नाम एलियम सेपा (Allium Cepa) है। प्याज को विभिन्न भाषाओं में अलग-अलग नाम से बुलाया जाता है जैसे तेलुगू में उल्लिपायालु, तमिल में वैंगयम, मलयायलम में सवाना, कन्नड़ में उल्लिगड्डे, बंगाली में पिंयाज आदि।

प्याज मुख्य रूप से दो प्रकार के होते हैं लाल और सफ़ेद। प्याज की खेती हर तरह के मौसम में की जा सकती है। लेकिन भारत देश में सबसे ज्यादा प्याज गर्मी के मौसम में उगाया जाता है। प्याज के पौधे में नीली और हरी रंग की पत्तियां होती हैं। प्याज को कच्चा और पका हुआ, दोनों तरीके से खाया जा सकता है।

प्याज के फायदे – 

प्याज आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसमें फोलेट, आयरन, पोटैशियम और विटामिन-सी जैसे जरूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो शरीर के लिए जरुरी होते हैं। इसके अलावा प्याज औषधीय गुण कई रोगों को ठीक करने में कारगर होते हैं।

1.) प्याज के फायदे बालों के लिए

लंबे, मजबूत और खूबसूरत बाल कौन नहीं चाहता है। खूबसूरत बाल आपकी पर्सनालिटी में चार चांद लगा देता है। लेकिन आजकल की भागदौड़ भरी ज़िंदगी में बहुत सारे लोग बालों का टूटना, बालों का पतला होना, डैंड्रफ और गंजापन जैसी समस्यायों से जूझ रहें हैं। लेकिन आपको चिंता करने के लिए कोई ज़रूरत नहीं है।

आप अपने बालों में प्याज का रस इस्तेमाल करके बालों से जुड़ी समस्याएं दूर कर सकते हैं। इसके लिए एक चम्मच प्याज का रस बालों की जड़ों तक लगायें और उंगलियों से मालिश करें। लगभग 15- 20 मिनट तक बालों को ऐसे ही रहने दें, उसके बाद में शैंपू से बालों को धो लें।

2.) प्याज खाने के फायदे इम्युनिटी बढ़ाने में

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए विटामिन-सी की जरूरत होती है। प्याज में मौजूद फाइटोकेमिकल्स शरीर में विटामिन-सी की बढ़ाने में मदद करता है। इसलिए नियमित रूप से प्याज का सेवन करने से आपके शरीर में विटामिन सी की मात्रा बढ़ जाती है जिसके कारण आपकी इम्युनिटी पॉवर अच्छी रहती है।

3.) प्याज के फायदे त्वचा के लिए

प्याज सिर्फ बालों के लिए ही नहीं, बल्कि आपकी त्वचा के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। प्याज में विटामिन ए, विटामिन सी, और विटामिन ई की अच्छी मात्रा पाई जाती है जो त्वचा के लिए फायदेमंद होता है। एक चम्मच प्याज का रस और एक चम्मच जैतून का तेल मिलाकर चेहरे पर लगाने से चेहरे पर कील-मुंहासों की समस्या दूर हो जाती है।

खूबसूरत त्वचा पाने के लिए भी प्याज का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके लिए एक चम्मच प्याज का रस, एक चम्मच बेसन और आधा चम्मच दूध की मलाई लेकर पेस्ट बना लें। आपका मास्क तैयार है। अब इस पेस्ट को चेहरे पर लगाने से पहले चेहरे को अच्छी तरह से साफ कर लें और फिर लगाएं। लगभग 20 मिनट तक ऐसे ही लगा रहने दें। इसके बाद पानी से धो लें।

4.) प्याज खाने के फायदे डायबिटीज नियंत्रण में

डायबिटीज रोगियों को अपने खान-पान और लाइफस्टाइल का बहुत ध्यान रखना पड़ता है। क्योंकि जरा सी लापरवाही कई बार बड़ी परेशानी खड़ा कर सकती है। डायबिटीज को नियंत्रित करने के लिए प्याज का सेवन किया जा सकता है। दरसल प्याज में प्याज में क्रोमियम मौजूद होता है जो शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।