पोषाहार से भरपूर दलिया पुलाव भी नाश्ते के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है। दलिया पुलाव हल्का होने के कारण पाचन के लिहाज से भी एक बेहतरीन विकल्प है. अगर आप अपने दिन की शुरुआत टेस्टी और हेल्दी खाने के साथ करना चाहते हैं तो आप ओटमील पुलाव ट्राई कर सकते हैं। दलिया पुलाव बनाने में आसान है और कम समय में बन भी जाता है. अगर आपको अपने परिवार के स्वास्थ्य की चिंता है तो आप दलिया पुलाव बना सकते हैं.कई बार बच्चे सादा दलिया खाना पसंद नहीं करते तो आप उनके लिए दलिया पुलाव बना सकते हैं जिसे बच्चे बड़े चाव से खायेंगे. आइए जानते हैं दलिया पुलाव बनाने की आसान रेसिपी।
दलिया पुलाव बनाने की सामग्री
दलिया - 1 कप
टमाटर कटा हुआ - 1/2 कप
फूलगोभी कटी हुई - 1/2 कप
गाजर बारीक कटी - 1/2 कप
मटर - 1/2 कप
अदरक कद्दूकस किया हुआ - 1 छोटा चम्मच
हरी मिर्च कटी हुई - 2
कटी हुई शिमला मिर्च - 1/2 कप
हरा धनिया कटा हुआ - 2 टेबल स्पून
जीरा - 1/2 छोटा चम्मच
हींग - 2 चुटकी
तेल - 1 बड़ा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
दलिया पुलाव पकाने की विधि
दलिया पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले दलिया को धोकर कुकर में डाल दीजिए और आवश्यकतानुसार पानी डाल दीजिए. - अब दलिया में एक चुटकी नमक डालें और फिर ढक्कन बंद करके दलिया को पकाएं. जब दलिया पक जाए तो इसे एक बर्तन में निकाल कर अलग रख दें। - अब एक पैन में 1 टेबल स्पून तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें.जब जीरा चटकने लगे तो इसमें बारीक कटी हरी मिर्च और अदरक डालकर भूनें। इस दौरान इसे चम्मच की मदद से चलाते रहें। - अब इसमें बारीक कटे हुए टमाटर, शिमला मिर्च, मटर, फूलगोभी डालकर पकाएं. - जब सारी सब्जियां नरम होने लगे तो स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.अब दलिया को कलछी की सहायता से सब्जियों के साथ अच्छी तरह मिला लें. - इसके बाद दलिया को 3-4 मिनट और पकाएं, इसके बाद गैस बंद कर दें. स्वाद और पोषण से भरपूर दलिया पुलाव तैयार है. हरा धनिया डालकर गरमा गरम परोसें।