मुरमुरे की भेलपुरी या इसके लड्डू, मुरमुरे तो आप अक्सर खाते ही होंगे, लेकिन आज हम आपको एक ऐसी ही मुरमुरे की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आपने पहले कभी नहीं ट्राई किया होगा. यह रेसिपी आपको स्वादिष्ट भी लगेगी और बनाने में भी बेहद आसान।
आपको बता दें कि इस रेसिपी को एक इंस्टाग्राम यूजर (@sumankatadkakitchen) ने अपने अकाउंट पर एक वीडियो के जरिए शेयर किया है. आप इस स्नैक को मेहमानों के सामने सर्व कर सकते हैं. साथ ही, आप इसे बच्चों के लिए भी आजमा सकते हैं, अगर वे आपसे कुछ अलग बनाने के लिए कहें। तो आइए जानते हैं मुरमुरे से बनने वाली इस रेसिपी के बारे में।
मुरमुरा नमकीन बनाने के लिए सामग्री
मुरमुरा नमकीन बनाने के लिये मुरमुरा 2 कप, सूजी आधा कप, दही आधा कप, दो-तीन कटी हुई हरी मिर्च, चौथाई छोटी चम्मच मीठा सोडा, नमक स्वादानुसार, तेल आवश्यकता अनुसार, आधा चम्मच जीरा, सफेद तिल आधा चम्मच, हल्दी पाउडर आधा चम्मच, एक चम्मच हरा प्याज, आधा चम्मच राई, आधा चम्मच लहसुन का पेस्ट, एक मध्यम आकार का बारीक कटा हुआ प्याज, एक मध्यम आकार का टमाटर, आधा चम्मच पाव भाजी मसाला, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच अमचूर पाउडर, एक चम्मच हरा धनिया कटा हुआ और आधा नींबू का रस लें।
मुरमुरा स्नैक्स रेसिपी
मुरमुरा नमकीन बनाने के लिए सबसे पहले मुरमुरे को पानी से धोकर अच्छे से निचोड़ लें। फिर इसे कुछ देर के लिए ऐसे ही रख दें। - इसके बाद भीगे हुए मुरमुरे को अच्छे से मैश कर लें. - फिर इसमें सूजी और दही मिक्स कर लें. साथ ही आधा चम्मच हरी मिर्च, मीठा सोडा, एक बड़ा चम्मच तेल और स्वादानुसार नमक भी डाल दें। - फिर इन सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाकर आटा तैयार कर लें और इसे कुछ देर के लिए सेट होने के लिए रख दें. अब इस मिश्रण से छोटी-छोटी बॉल्स बना लें। - फिर एक पैन में पानी गर्म होने के लिए रख दें और छलनी से ढक दें. - इसके बाद सभी बॉल्स को इस छलनी में डालकर ढक्कन से ढककर कुछ देर भाप में पकाएं.
जीरा, तिल, थोड़ी हरी मिर्च, हरी मिर्च और लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें। - फिर प्याज डालकर भी भूनें. - इसके बाद इसमें टमाटर डालें और इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, पाव भाजी पाउडर और थोड़ा सा नमक डालकर सभी चीजों को कुछ देर तक भूनें. - अब इस मसाले में सारे गोले डालकर कुछ देर भूनें और गैस बंद कर दें. - फिर आखिर में इसमें हरा धनिया और नींबू का रस डाल दें. आपका गरमा गरम मुरमुरा नमकीन तैयार है।