मैंगो कस्टर्ड को पार्टी डेजर्ट के तौर पर सर्व किया जाता है. अगर आप अपने घर पर हाउस पार्टी ऑर्गनाइज़ कर रहे हैं, तो मैंगो कस्टर्ड को अपने मेनू में ‘स्पेशल डेजर्ट’ के रूप में एड कर सकते हैं. इसका क्रंची, फ्रूटी और डिलीशियस फ्लेवर मेहमानों को जरूर पसंद आएगा.
Mango Custard
सामग्री:
2 कप दूध
3 टेबलस्पून मैंगो/वेनिला कस्टर्ड पाउडर
1/4 कप ठंडा दूध, आधा कप शक्कर
1 आम की प्यूरी
1 पका हुआ आम (टुकड़ों में कटा हुआ)
1/4 सेब (कटा हुआ)
आधा कप अंगूर
1/4 कप अनार
थोड़े-से बादाम, पिस्ता और काजू (कटे हुए)
1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
विधि:
पैन में दूध गरम करें. ठंडे दूध में मैंगो/वेनिला कस्टर्ड पाउडर घोल लें.
दूध में उबाल आने पर कस्टर्ड वाला दूध और शक्कर मिलाएं. लगातार चलाते रहें.
धीमी आंच पर 5 मिनट तक या दूध के गाढ़ा होने तक पकाएं. आंच बंद करें और कस्टर्ड को ठंडा होने के लिए रखें.
जब कस्टर्ड पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो आम की प्यूरी, सारे फल, नट्स और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
ढंककर फ्रिज में 2-3 घंटे तक रखें.
ठंडा-ठंडा सर्व करें.