त्योहारों का महीना चल रहा है वहीं घरों में मिठाइयों के साथ-साथ फलों की भी भरमार हो जाती हैं. लेकिन फलों को ज्यादा दिन रखने से वह खराब भी हो जाते हैं इसलिए आज हम आपके लिए केले से बनी ऐसी रेसिपी लाएं हैं जो सेहत के साथ-साथ स्वाद में भी बढ़िया है. चलिए जानते हैं कि दिवाली पर अपने परिवार को खुश करने के लिए केले की मदद से आप कौन सी स्पेशल डिश बना सकते हैं. चलिए जानते हैं.
केले और खजूर का कस्टर्ड-
कस्टर्ज ज्यादातर लोगों को पसंद होता है और अलग-अलग फलों से बना कस्टर्ड और भी स्वादिष्ट होता है.
सामग्री-
4 केले, आधा लीटर दूध, खजूर 6, चीनी, कस्टर्ड पाउडर 2 चम्मच,घी 2 चम्मच.
केले और खजूर का कस्टर्ड को बनाने की विधि-
एक बड़ा पतीला ली और उसमें घी डालकर गर्म होने दें.अब घी गर्म होने पर उसमें दूध डाल दें और उसे पकाएं और उसके बाद इसमें कस्टर्ड पाउडर डालें और अच्छे से पकाएं. इसके बाद इसमें केले को मैश करके और खजूर के गूदे को के छोटे-छोटे टुकड़ों को इसमें मिलाएं.अब इसे गाढ़ा होने दें जब यह पक जाए तो इसे फ्रिज में ठंडा होने रख दें. जब कस्टर्ड अच्छे से ठंडा हो जाए तो इसे सभी को खिलाएं.
केले के पकोड़े-
सामग्री-
कच्चे केले 4, बेसन एक बड़ी कटोरी, नमक, मिर्च, जीरा एक चम्मच, अमचूर पाउडर एक चम्मच, पानी, तेल
केले के पकड़े बनाने की विधि-
एक बाउल लें और उसमें बेसन, नमक, मिर्च, जीरा और आमचूर पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं, अब केलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर बाउल में डालते रहें, अब इसमें जरूरत के अनुसार पानी मिला लें.अब एक कढ़ाही लें और उसमें तेल गर्म होने के लिए रख दें. जब तेल गर्म हो जाए तो एक एककर केले को तेल में डालते रहें