जनता से रिश्ता वेबडेस्क। अक्सर ऐसा होता है कि हम रोजाना के खाने से बोर हो जाते हैं। ऐसे में आपको रेग्युलर फूड को ब्रेक देकर कोई स्पेशल रेसिपी ट्राई करनी चाहिए। आज हम आपको बता रहे हैं भरवां टमाटर बनाने की रेसिपी। यह रेसिपी कम टाइम में बनकर तैयार हो जाते हैं। साथ ही खाने में भी बहुत टेस्टी लगते हैं। आप रोटी या पराठे के साथ इसे आसानी से खा सकते हैं।
भरवां टमाटर बनाने के लिए सामग्री-
टमाटर, चना, चावल, प्याज़, नमक और काली मिर्च, पुदीना, दालचीनी पाउडर, टमाटर, अंडे, बेसन, दही, धनिया पाउडर, नमक, तेल, धनिया के बीज़, सरसों, तिल, हींग, बेसन , हरी मिर्च आदि। मसाले आप अपने स्वाद के हिसाब से भी डाल सकते हैं।
भरवां टमाटर बनाने की विधि-
टमाटर में पुदीना के चावल और बेसन का मिक्सचर भरकर तैयार किया जाता है। आप इन स्टफ्ड किए टमाटर को अंडे और दही के बैटर में तैयार करके तंदूर में ग्रिल कर सकते हैं। अगर आप चाहें तो तिल और चना मसाले के साथ इन्हें सर्व भी कर सकते हैं। अगर आप अंडे नहीं खाते हैं, तो अंडे को हटा सकते हैं। आप पनीर भुर्जी की स्टफिंग भी भरवां टमाटर में कर सकते हैं।
कुकिंग टिप्स-
आप देसी टमाटर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं लेकिन यह बहुत खट्टे होते हैं, इसलिए अगर आपको खट्टा पसंद है, तो ही भरवां टमाटर बनाएं।
आप ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
आप अगर वेजिटेरियन हैं, तो अंडे की जगह पनीर की स्टफिंग भी टमाटर में कर सकते हैं।