पनीर का हलवा स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत हेल्दी भी होता है. शेक आमतौर पर पनीर से बनाया जाता है, लेकिन पनीर से स्वादिष्ट हलवा भी बनाया जा सकता है. पनीर हलवा का स्वाद किसी भी तरह से सूजी हलवा, मैग्ना हलवा से कम नहीं है. अगर आप मीठे के शौकीन हैं और नए मीठे व्यंजनों की तलाश में हैं तो पनीर हलवा एक अच्छा विकल्प हो सकता है। पनीर हलवा एक प्रोटीन युक्त व्यंजन है जिसे बच्चे भी बड़े चाव से खाएंगे. पनीर का हलवा बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है.पनीर का हलवा लंच या डिनर में कभी भी परोसा जा सकता है. अगर आप घर आए मेहमानों के लिए कोई खास मीठी डिश बनाना चाहते हैं तो पनीर का हलवा बना सकते हैं. आइए जानते हैं पनीर हलवा बनाने की बेहद आसान रेसिपी.
पनीर का हलवा बनाने के लिए सामग्री
पनीर के टुकड़े - 1 कप
दूध - 1/2 कप
चीनी - 1/2 कप
इलायची पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
देसी घी - 1 बड़ा चम्मच
साबूत बादाम - 8-9
कटे हुए बादाम - 1 बड़ा चम्मच
पनीर हलवा रेसिपी
पनीर का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले नरम पनीर लें. - अब पनीर को हाथ से तोड़ कर टुकड़े कर लीजिये. आप चाहें तो पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में भी काट सकते हैं. - अब इसे मिक्सर जार में डालकर पीस लें. - इसके बाद एक पैन में देसी घी डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. - घी पिघलने पर इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डाल दीजिए और कलछी की सहायता से चलाते हुए कई बार भून लीजिए. जब यह हल्का भूरा हो जाए तो इसमें दूध डालें।- दूध और पनीर को कुछ देर तक पकाने के बाद इसमें स्वादानुसार चीनी डालकर कलछी की सहायता से मिला लीजिए और पैन को ढककर 5 मिनिट तक हलवे को फूलने दीजिए. - हलवे को बीच-बीच में चलाते रहें ताकि वह पैन के तले में न लगे. हलवे को तब तक पकाना है जब तक दूध पूरी तरह सूख न जाए. - इसके बाद गैस बंद कर दें और इसमें इलायची पाउडर और पिसे हुए बादाम डालकर अच्छी तरह मिला लें. अब पनीर के हलवे को सर्विंग बाउल में निकालें और ऊपर से साबूत बादाम से सजाएं.