लेमन राइस रेसिपी
चावल : 1 कप उबले
घी : 1 चम्मच
हींग : 1 पिंच
करी पत्ता : 8
साबुत लाल मिर्च : 2
राई दाना : 1 चम्मच
हरी मिर्च : 2 लम्बी कटी हुई
उड़द दाल : 1 चम्मच
चने की दाल : 1 चम्मच
मूंगफली : 1/2 कप
काजू : 1/2 भुने हुए
हल्दी : 1/2 चम्मच
नींबू का रस : 2/1 चम्मच
नमक : स्वादानुसार
लेमन राईस बनाने के लिए पहले चावल को उबाल ले उसके बाद एक कढ़ाई में एक या दो चम्मच घी डाल कर गर्म करे।
घी गर्म होने पर मूंगफली को फ्राई कर ले ओर अलग रख ले, उसके बाद राई दाना, जीरा, करी पत्ता, हींग, हरी मिर्च, साबुत लाल मिर्च, उड़द दाल चने की दाल डाल कर चटका ले।
अब इसमें उबले हुए चावल, स्वादनुसार नमक और फ्राई की हुई मूंगफली डाल कर मिक्स करे।
अब नींबू का रस डाले और दो तीन मिनट तक पका ले लेमन राइस तैयार है हरी धनिया डाल कर सर्व करे।