जानिये हैदराबादी चना दाल बिरयानी बनाने की वि​धि

यह एक हैदराबादी व्यंजन है, यह चना दाल बिरयानी प्रोटीन से भरपूर और सुगंधित स्वाद से भरपूर है. यह एक क्विक एंड इजी रेसिपी है और रायता या सालन के साथ बहुत अच्छी लगती है. आप इस बिरयानी का मजा लंच या डिनर में ले सकते हैं.

चना दाल बिरयानी की सामग्री

1 टेबल स्पून घी1 तेज पत्ता1 टी स्पून जीरा3 इलायची3 लौंग2 इंच दालचीनी छड़ी1 स्टार एनीस1 जावित्री3 हरी मिर्च1/4 कप पुदीना, बारीक कटा हुआ1/4 कप धनिया, बारीक कटा हुआ1/2 टी स्पून गरम मसाला1/4 टी स्पून हल्दीस्वादानुसार नमक1 कप बासमती चावल1/2 कप चना दाल21/2 कप पानी

चना दाल बिरयानी बनाने की वि​धि

1.दाल को धोकर 45 मिनट के लिए भिगो दें. चावल को भी धो कर भिगो दीजिये, लेकिन 15.20 मिनट के लिये ही.2.एक प्रेशर कुकर को आंच पर रखें. घी डालें और पिघलने दें.3.इसके बाद, तेज पत्ता, इलायची, लौंग, दालचीनी की छड़ी, सौंफ, जावित्री और हरी मिर्च डालें.4.पुदीना, हरा धनिया डालें सभी हबर्स और मसालों को भूनें गरम मसालाए हल्दी पाउडर और नमक के साथ सीजन करें. अच्छी तरह मिलाएं.5.भीगी हुई दाल, चावल और पानी डालें. बिरयानी को एक सीटी के लिए आने तक प्रेशर कुक कर लें. बिरयानी तैयार है!