ब्रेड एग उपमा। पौष्टिकता से भरपूर यह उपमा केवल पेट ही नहीं भरता बल्कि आपको कई तरह के प्रोटिन भी देता है। उपका में आप एग का इस्तेमाल करते है तो यह दोगुना अधिक फायदेमंद हो सकता है। इस उपमा को आप किसी भी समय बना सकते है जो कि बहुत ही आसान है। तो चलिए जानते है एग ब्रेड उपमा की रेसिपी।
ब्रेड एग उपमा
ब्रेड क्रम्ब्स- 1 कप
अंडा- 2
आलू- 4 कटे हुए
प्याज-1
अदरक- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ
लहसुन- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर-1/4 चम्मच
हरी मिर्च- 2 बारीक कटी
साबुत जीरा- 1/2 छोटा चम्मच
टमाटर- 2 कटा हुआ
मक्खन- 2 चम्मच
धनिया पत्ती- कटी हुई
करी पत्ता- 2-3
नमक- स्वादानुसार
पानी- आवश्यकतानुसार
एक पैन को गैस पर रखें. इसमें बटर डाल दें. अब इसमें जीरा डालकर भूनें. आलू, प्याज, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक, टमाटर, धनिया पत्ती को बारीक काट कर रख लें. जीरे वाले पैन में लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, प्याज, करी पत्ता डालकर भूनें. अब इसमें आलू डालकर फ्राई करें. फिर मिर्च पाउडर, हल्दी और नमक डालकर पकाएं. जब आलू पक जाए तो इसमें अंडे को फोड़कर डाल दें
एक मिनट बाद टमाटर डाल दें और पकाएं. अब ब्रेड क्रम्ब्स और थोड़ा सा पानी डालकर चलाएं. इसे ढक कर एक मिनट और पकाएं. अब एक बाउल में इसे निकाल दें और धनिया पत्ती से गार्निश कर लें. तैयार है ब्रेड एग उपमा. इसमें आप चाहें तो टोमैटो सॉस, नमकीन मिक्सचर डालकर भी खा सकते हैं. नाश्ते में बनाकर खाने के लिए यह एक बेहद ही आसान, टेस्टी और हेल्दी रेसिपी है.