जनता से रिश्ता वेबडेस्क। सेब एक ऐसा फल है जोकि पानी, कैलोरी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर जैसे गुणों का भंडार होता है इसलिए हेल्थ चिकित्सक आपको रोजाना एक सेब खाने की सलाह देते हैं।
लेकिन क्या आप जानते हैं कि सेब ही नहीं सेब के छिलकों की मदद से कई स्वादिष्ट डिश बनाकर खाई जा सकती हैं। अगर नहीं तो आज हम आपके लिए सेब के छिलकों की चटनी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं।
एप्पल पील चटनी स्वाद में खट्टी-मीठी लगती है। इनको आप केवल 5 मिनट में बनाकर तैयार कर सकते हैं, तो चलिए जानते हैं सेब के छिलकों की चटनी (How To Make Apple Peel Chutney) बनाने की विधि-
सेब के छिलके की चटनी बनाने की सामग्री-
सेब 1 कटा हुआ
छिलके 1 कप
तेल 1 चम्मच
राई 1/2 छोटा चम्मच
अदरक 1 इंच
दालचीनी 1/2 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च 2-3 बारीक कुटी
नींबू का रस 1 चम्मच
चीनी 1 चम्मच
जायफल 1/2 छोटा चम्मच
सिरका 1 छोटा चम्मच
स्वादानुसार नमक
आवश्यकतानुसार पानी
सेब के छिलके की चटनी कैसे बनाएं? (How To Make Apple Peel Chutney)
सेब के छिलके की चटनी बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल डालें।
फिर जब तेल गर्म हो जाए तो आप इसमें राई और अदरक डालकर चटकाएं।
इसके बाद आप इसमें सेब के टुकड़े और छिलके डालेंष
फिर आप इसमें काली मिर्च, दालचीनी पाउडर, जायफल और नमक डालें।
इसके बाद आप इन सारी चीजों को मिलाकर करीब 5-7 मिनट ढककर पकाएं।
फिर जब ये मिक्चर पककर थोड़ा नरम हो जाए तो आप इसे मैश कर लें।
इसके बाद आप इसमें लाल मिर्च, नींबू का रस और चीनी डालकर करीब 1 मिनट तक पकाएं।
फिर आप इसको तोड़ी देर ठंडा होने के लिए रख दें।
इसके बाद आप इस मिक्चर को मिक्सी में डालकर बस 1 बार पीसें।
अब आपकी खट्टी-मीठी सेब के छिलकों की चटनी बनकर तैयार हो चुकी है।
फिर आप इसको गर्मागर्म रोटी या पराठे के साथ सर्व करें
न्यूज़ क्रेडिट: news24