जाने अजवाइन से मिलाने वाले फायदे

जनता से रिश्ता बेबडिस्क   आयुर्वेद में अजवाइन की महत्वपूर्ण भूमिका है क्योंकि ये कई बीमारियों का इलाज कर सकती है. आइए जानें इसके स्वास्थ्य लाभ.

अजवाइन के स्वास्थ्य लाभ

अजवाइन भारतीय व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले मसालों में से एक हैं. इसका इस्तेमाल दाल, करी और अचार के तड़के में किया जाता है. ये बीज पाचन तंत्र से जुड़ी समस्याओं को ठीक करने में आपकी मदद कर सकते हैं. अजवाइन को सुगंध के लिए इस्तेमाल किया जाता है. आयुर्वेद में अजवाइन की महत्वपूर्ण भूमिका है क्योंकि ये कई बीमारियों का इलाज कर सकती है. आइए जानें इसके स्वास्थ्य लाभ.

पाचन से राहत देता है – अजवाइन हमारे शरीर के पाचन अंगों जैसे पेट, आंतों और अल्सर को ठीक करती है. अजवाइन के बीज अक्सर एसिडिटी, गैस और अपच के इलाज में मदद करते हैं. आप पाचन संबंधी समस्याओं के इलाज के लिए आधा चम्मच अजवाइन चबा सकते हैं या पानी के साथ इसका सेवन कर सकते हैं.

त्वचा और बालों को लाभ – अजवाइन के बीज में थाइमोल होता है. ये कीटाणुओं से लड़ने में मदद करता है. त्वचा की मामूली जलन को मिनटों में ठीक करने के लिए आप अजवाइन का इस्तेमाल कर सकते हैं. इन बीजों को पीस कर पेस्ट बना सकते हैं. इसे आप प्रभावित जगहों पर लगा सकते हैं. इन बीजों को पानी में मिलाकर पेस्ट बना लें और इसे मुंहासों के निशान पर कम से कम 15 मिनट तक लगाएं और फिर धो लें. अजवाइन के बीज बालों को असमय सफेद होने से रोकने में मदद कर सकते हैं. ये बालों का झड़ना भी ठीक कर सकते हैं. अगर आप बालों का सफेद होना ठीक करने के लिए अजवाइन का सेवन करना चाहते हैं तो आप दो चम्मच अजवाइन को रात भर पानी में भिगो दें और अगले दिन पानी को छानकर खाली पेट पिएं.

अन्य स्वास्थ्य लाभ – अजवाइन में फाइबर की मात्रा अधिक होती है. ये हमारी भूख को नियंत्रण में रखने में मदद कर सकता है. ये भूख न लगने के इलाज करने में भी मदद कर सकता है. अगर आप अपनी भूख बढ़ाने के लिए अजवाइन का सेवन करना चाहते हैं तो आप इन्हें पीसकर इसमें गर्म घी मिलाकर अपने खाने के साथ खाएं. उच्च फाइबर सामग्री हमारे शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाने में भी मदद करते हैं. इसमें मौजूद मोनो और पॉली अनसेचुरेटेड फैट कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं. अजवाइन के बीज गठिया में जोड़ों के आसपास की रेडनेस से छुटकारा पाने में आपकी मदद कर सकते हैं क्योंकि इसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं. ये दर्द को शांत करने और गठिया में सूजन को कम करने में भी मदद करता है.

अजवाइन का इस्तेमाल – अजवाइन कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है. ये खाने की सुंगध और स्वाद बढ़ाता है. आप अजवाइन का इस्तेमाल कई तरीके से कर सकते हैं. आप दाल, करी या तड़का बनाते समय साबुत अजवाइन या इसके पाउडर का इस्तेमाल कर सकते हैं. अपच की समस्या को दूर करने के लिए जीरे की जगह अजवाइन का इस्तेमाल कर सकते हैं. इसे आप माउथ फ्रेशनर के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं.