गर्मी से राहत पाने के लिए कई लोग दूध में फल डालकर मिल्कशेक या स्मूदी बनाते हैं और मजे से खाते-पीते हैं. हालाँकि, यह सवाल हमेशा बहस का कारण बना रहता है कि क्या दूध में फल मिलाकर खाना स्वास्थ्यवर्धक है? इस लेख के माध्यम से हम इसके दुष्प्रभावों के बारे में बात करेंगे। आज हम दूध और फल एक साथ खाने के साथ-साथ उन फलों के बारे में बात करेंगे जिन्हें एक साथ खाने से शरीर में समस्याएं पैदा हो जाती हैं।
दूध में फल मिलाने से क्या होता है?
जब आप दूध के साथ फल मिलाते हैं तो कुछ रासायनिक प्रतिक्रियाएं होती हैं, इसलिए यह लाजमी है कि शरीर पर कई दुष्प्रभाव हो सकते हैं। 'ओनली माई हेल्थ' में छपी खबर के मुताबिक, फल और दूध को एक साथ नहीं खाना चाहिए क्योंकि दोनों के पाचन समय में बहुत अंतर होता है। दोनों को अलग-अलग खाया जा सकता है लेकिन एक साथ खाना सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है.फल और दूध का एक साथ सेवन करने से गैस और सूजन की समस्या हो सकती है।फल और दूध एक साथ खाने से गैस, पेट खराब और सूजन की समस्या भी हो सकती है। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि फल पेट में जल्दी पच जाते हैं जबकि दूध को पचने में समय लगता है। इन दोनों को एक साथ खाने से पेट में गैस और सूजन की समस्या हो सकती है। जिसकी वजह से कई परेशानियां हो सकती हैं.
पोषक तत्त्व
फल और दूध एक साथ खाने से एक और समस्या होती है, वह है पोषक तत्वों की कमी। फलों में प्राकृतिक एसिड और एंजाइम होते हैं जो दूध में पाए जाने वाले प्रोटीन कैसिइन को पचाना मुश्किल बना सकते हैं। दूध से आवश्यक पोषक तत्वों को अवशोषित करने की शरीर की क्षमता प्रभावित हो सकती है। जिससे शरीर में पोषक तत्वों की कमी हो सकती है. 'करंट रिसर्च इन फूड साइंस' में छपी एक रिपोर्ट के मुताबिक, इन दोनों को एक साथ खाने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल डाइजेशन होता है। जिसका असर उनके एंटीऑक्सीडेंट अवशोषण पर पड़ सकता है।