सर्दी हो या गर्मी अदरक की चाय पीना हर किसी को पसंद है। लेकिन यदि अदरक को सही से स्टोर नहीं किया जाए, तो कुछ ही दिनों में वह खराब होने लगती है, और उसमें से गंदी बदबू आने लगती है। यही नहीं खराब अदरक के कारण चाय का भी स्वाद अच्छा नहीं आता जिसे मजबूरन फेंकनी पड़ती है। तो आइए हम आपको कुछ ऐसे तारीके बताएगें जिससे अदरक लंबे समय तक फ्रेश रहे और उसका टेस्ट भी बना रहे।
1 पेपर टॉवल का करें इस्तेमाल
हमेशा सूखी और पतले छिलके वाली अदरक का ही चयन करें और घर पर मौजूद पेपर टॉवल में इसको लपेट कर रख दें, अगर आपके पास पेपर टॉवल ना हो तो आप पेपर बैग में भी अदरक को एयर टाइट करके रख सकते है। इससे अदरक लम्बे समय तक फ्रेश रहेगी।
2 फ्रिज में करें स्टोर
आप अदरक को किसी एयर टाइट पॉलीबैग या डिब्बे में रख कर फ्रिज में रख सकते है। इससे आप अदरक का इस्तेमाल 2 -3 हफ़्तों तक आराम से कर सकते है। और इसकी फ्रेशनेस भी बरकरार रहेगी।
3 एयर टाइट कंटेनर का इस्तेमाल
अदरक को किसी खुली स्पेस में रखने से अच्छा है, आप एयर टाइट कंटेनर का इस्तेमाल करें। आप किसी डब्बे या एयर टाइट पॉलीबैग का भी इस्तेमाल क़र सकते है, क्योंकि हवा से अदरक जल्दी खराब होने का कारण बनता है।
4 एसिडिक लिक्विड का इस्तेमाल करें
अदरक को एयर टाइट डिब्बे में रख कर थोड़ा नीबू या सिरके के साथ इसे स्टोर करके रख दें , इससे अदरक लम्बे समय तक और एकदम फ्रेश रहेगा और इसका इस्तेमाल आप चाय के साथ -साथ खाने में भी कर सकते है।
5 जीप लॉक का करें इस्तेमाल
अदरक को फ्रेश और सुरक्षित रखने के लिए आप इसके छिलकों को छील कर जीप लॉक बैग में भी रख सकते है, इससे होगा यह की अदरक सात से आठ दिन तक फ्रेश रहेगी।
6 अदरक को कटा हुआ न छोड़े
अदरक को कभी छिला हुआ या कटा हुआ ना रखें इससे यह जल्दी ख़राब हो सकती है। और ना ही इसे बाहर खुला छोड़ें।
7 ऐसे रखे एक महीने तक स्टोर
अदरक को बारीक़ काट कर इसका पेस्ट बना लें। उस पेस्ट को आइस ट्रे में रख कर फ्रीजर में जमा लें। इसके क्यूब्स को किसी एयर टाइट डब्बे में स्टोर करें और इस्तेमाल करके दोबारा से फ्रिज में रख दे और आप इसको कभी भी इस्तेमाल कर सकते हैं साथ ही आसानी से कहीं भी कैरी कर सकते हैं। इससे आप यह 1 महीने तक स्टोर कर सकेंगे और इसका स्वाद भी बरकरार रहेगा।
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